Consejos Para Cocer Al Vapor Infusor De Aromas; Consejos Generales - Philips HD9190/30 Manual De Instrucciones

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Tiempos de cocción de los modos de cocción preestablecidos (fig. 39)
Consejos para cocer al vapor
infusor de aromas
- El romero, el tomillo, el cilantro, la albahaca, el eneldo, el curry y el estragón son algunas de las
hierbas y especias que puede introducir en el infusor de aromas. Puede combinarlas con ajo,
alcaravea o rábano picante para mejorar el sabor sin añadir sal. Recomendamos que utilice entre
media cucharadita y 3 cucharaditas de hierbas o especias secas. Aumente esta cantidad si va a
emplear especias o hierbas frescas.
- El infusor de aromas es más eficaz para alimentos cocinados en la cesta inferior, que se coloca
directamente sobre la bandeja de goteo.
- Para ver más ideas acerca de hierbas, especias y líquidos que se pueden utilizar en el infusor de
aromas, consulte la tabla de cocción al vapor que aparece más arriba.
- Si pone un poco de aceite en los alimentos mejorará el efecto del infusor de aromas y aportará
más sabor a los mismos.
- Para obtener los mejores resultados, pique las hierbas en trozos pequeños y llene el infusor de
aromas uniformemente.
- Para obtener el mejor sabor, le aconsejamos que coma los alimentos inmediatamente después
de prepararlos.
- No vierta líquidos en el infusor de aromas.
Frutas y verduras
- Corte los tallos gruesos de la coliflor, del brécol y de la col.
- Cueza durante el menor tiempo posible las verduras verdes con hojas, ya que pierden color con
facilidad.
- No descongele las verduras congeladas antes de prepararlas al vapor.
Carne, marisco y huevos
- Los trozos tiernos de carne con un poco de grasa son muy apropiados para la preparación al
vapor.
- Lave bien la carne y séquela con un paño para que desprenda el menor líquido posible.
- Coloque siempre la carne, el pescado o los huevos debajo de otros tipos de alimentos, para
evitar que goteen los jugos.
- Pinche los huevos antes de colocarlos en la vaporera.
- No cueza nunca carne, pescado o mariscos congelados. Descongele siempre completamente
estos alimentos antes de introducirlos en la vaporera.
postres dulces
- Añada canela a los postres en lugar de más azúcar para aumentar el dulzor.

Consejos generales

- Solo modelo HD9190: Para preparar arroz, debe añadir agua con el arroz en el recipiente para
sopa. Consulte la tabla de cocción al vapor para ver las cantidades.
- Cuando haya terminado de preparar el arroz con el botón de preajuste de arroz, apague el
aparato, remueva el arroz y déjelo en el recipiente con la tapa durante 5 minutos. De esta
forma obtendrá incluso mejores resultados.
- Solo modelo HD9190: Además de para preparar sopa, también puede utilizar el recipiente para
sopa para preparar verduras en salsa, para cocer pescado, para cocinar alimentos adobados y
para preparar pudin, sopa y arroz.
- Deje espacio entre los trozos de alimentos y distribúyalos uniformemente en la parte inferior
de la cesta.
- Si la cesta de vapor está muy llena, mueva los alimentos en mitad del proceso de cocción.
- Las cantidades pequeñas de comida necesitan menos tiempo de cocción que las cantidades
mayores.