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Analizador de leche ultrasonico
APÉNDICES
APÉNDICE 1.
CALIBRACIÓN FÁCIL DEL ANALIZADOR DE LECHE
CALCULANDO LOS PARÁMETROS BASICOS VÍA FÓRMULAS.
LA DETERMINACION DE LOS PARAMETROS BASICOS EN MUESTRAS DE
LECHE USANDO FORMULAS NO ES TAN PRECISO COMO USAR LOS METODOS
ARBITRARIOS, PERO ES ADECUADO PARA USAR EN EL CAMPO DE TRABAJO.
5.1. Determinación de algunos parámetros por fórmulas:
Hay dependencia entre los parámetros diferentes en la leche y su densidad, de tal forma que
puede ser expresado en una ecuación matemática. Sobre esta base fórmulas diferentes, se
probaron y se compararon por los métodos clásicos de análisis de laboratorio . Recomendamos
lo siguiente:
5.2. Determinación de SNG.
Para la determinación de SNG depende de la correlación que existe entre la densidad de la
leche, la grasa y SNG en la leche. Cuando se conocen la densidad y la grasa, los SNG puede ser
calculado.
Hay varias fórmulas con la aplicabilidad diferente.
À / Cuando las sales y la grasa se conocen
Los SNF se calculan restando el porcentaje de grasa de las sales.
SNG=Sales – G (%)
Donde
Sales - sales en ( %),
G - el contenido de grasa en ( %),
Esta fórmula se usa para la determinación de SNG en suero, mantequilla y nata.
B/ se conocen la cantidad de grasa y densidad (método más comúnmente usado cuando la
exactitud máxima es necesaria).
Recomendamos la fórmula siguiente:
0,075*G% + 100-100/densidad
SNF= -------------------------------------
0,378
Esta es una fórmula universal y real para la leche de casi toda la clase de vacas y oveja en todo
el mundo.
5.3. Determinación del contenido de lactosa
Se recomienda las fórmulas siguientes:
À / para leche de vaca
Lact.= SNG*0,55(%)
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Manual de operaciones
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