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ADVERTENCIA: El termómetro puede calentarse excesivamente. Cuando esté en uso,
siempre sosténgalo por el asa plástica negra. No someta el termómetro a cambios
extremos de temperatura.
Thermométre de Friture/Confiserie
LE LIQUIDE DE CE THERMOMÉTRE N'EST PAS TOXIQUE
Consultez un livre de cuisine pour les applications spécifiées
et les exigences en terme de tempèrature.
Facile à Utiliser : Placez la pince de récipient sur le côté de la casserole. Agrippez la
poignée à prise facile et abaissez le thermomètre d'au moins deux pouces ou 5,02 cm (2")
dans le mélange.
Grande Friture : Réchauffez le gras aux températures voulues (la plupart des aliments
sont frits de 177° à 190°C/350° à 375°F). Placez les aliments dans le gras. La température
peut être réduite temporairement, continuez à faire cuire pour la durée spécifiée. Trop de
gras dans les aliments frits indique souvent une friture à des températures trop basses.
Enrobage de Sucre : Pour la préparation de divers desserts et confiseries, il faut souvent
des sirops de sucre de forces variées. Un sirop cuit à une température élevée
(149°C/300°F) sera plus dur une fois cuit que s'il avait été préparé à une température plus
basse (116°C/240°F). Pour vérifier si le sirop de sucre est prêt, la méthode la plus exacte
est la vérification de température.
Nettoyage : Nettoyez et désinfectez après chaque utilisation. Lavez à la main seulement.
Ne pas plonger dans l'eau pour le nettoyage. Retirez les taches de graisse avec un tampon
à récurer ou avec une laine d'acier fine.
AVERTISSEMENT : Le thermomètre peut devenir extrêmement chaud. Tenez toujours
le thermomètre par la poignée noire de plastique lorsque vous l'utilisez. Ne soumettez pas
le thermomètre à des changements de températures extrêmes.
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