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Obtener los mejores resultados de
cocción
Prueba de la vajilla o los utensilios
Pruebe la vajilla o los utensilios antes de usarlos . Para comprobar que un plato sea seguro,
colóquelo en el horno con una taza de agua al lado . Ponga en funcionamiento el horno durante
un minuto al 100% de la potencia de cocción . Si el plato se calienta, no lo use .
Algunos platos (de melamina, de cerámica, etc .) absorben la energía del microondas, se
calientan demasiado como para ser manipulados y demoran el tiempo de cocción . Cocinar en
recipientes de metal no diseñados para ser usados en hornos de microondas podrían dañar
el horno, lo mismo podría suceder con los recipientes con metal oculto (ataduras de alambre,
papel de aluminio, grapas, esmalte o ribetes de metal) .
Para obtener los mejores resultados de su horno de microondas, lea y siga las pautas a
continuación .
Temperatura de almacenamiento - Los alimentos que se sacan del freezer o refrigerador tardan
•
más tiempo en cocinarse que los mismos alimentos a temperatura ambiente .
Tamaño - Los trozos pequeños de alimentos se cocinan más rápido que los de mayor tamaño,
•
los trozos de tamaño y forma similares se cocinan en forma más pareja . Para una cocción
uniforme, reduzca la potencia cuando cocina trozos grandes de alimentos .
Humedad natural - Los alimentos muy húmedos se cocinan en forma más pareja porque la
•
energía del microondas se ve atraída por las moléculas de agua .
Revuelva - los alimentos tales como guisos y verduras desde el exterior hacia el centro
•
para distribuir el calor en forma pareja y acelerar la cocción . No es necesario revolver
constantemente .
Dé vuelta - los alimentos tales como las chuletas de cerdo, las papas al horno, las carnes
•
asadas o la coliflor entera a la mitad del tiempo de cocción para exponer todos los lados por
igual a la energía de microondas .
Coloque las áreas delicadas de los alimentos, tales como las puntas de los espárragos, hacia el
•
centro del plato .
Acomode los alimentos de formas desparejas, tales como las presas de pollo o los filetes de
•
salmón con las partes más gruesas hacia la parte externa del plato .
Proteja con pedazos pequeños de papel de aluminio las partes de los alimentos que puedan
•
cocinarse más rápidamente, tales como las puntas de las alas o los extremos de las patas de
las aves .
Deje reposar - Después de retirar el alimento del microondas, cúbralo con papel de aluminio o
•
la tapa del recipiente y déjelo reposar para que se termine de cocinar en el centro y para evitar
que los bordes externos se cocinen demasiado . La cantidad del tiempo de reposo depende de
la densidad y la superficie del alimento .
Envolver en papel de cera o en una toalla de papel - Los emparedados y muchos otros
•
alimentos que contienen pan horneado previamente deben envolverse antes de calentarlos en
el microondas para evitar que se sequen .
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2009-03-26
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