Kitchen Aid KSB565 Instrucciones Y Recetas página 41

conseils sur le mélangeur
Préparer des miettes de biscuits
(crackers) : Suivez la procédure pour
les biscuits. Utilisez comme garniture ou
comme ingrédient dans les casseroles de
plats principaux et ceux de légumes.
Préparer de la chapelure : Déchirez le pain
en morceaux d'environ 3,75 cm (1
de diamètre. Suivez la procédure pour les
biscuits. Utilisez comme garniture ou comme
ingrédient dans les casseroles de plats
principaux et de légumes.
Hacher les fruits et légumes : Mettez
475 ml (2 tasses) de morceaux de fruits ou
légumes dans un récipient. En PULSE MODE
(MODE D'IMPULSION), couvrez et mélangez
à STIR (BRASSER), utilisez des pulsions
plusieurs fois, environ 2 à 3 secondes à
chaque fois, jusqu'à ce que vous atteigner la
consistance désirée.
Purée de fruits : Placez 475 ml (2 tasses)
de fruits en boîte ou cuits dans le récipient.
Ajoutez 30 à 60 ml (2 à 4 cuillerées à table)
de jus de fruit ou d'eau 235 ml (par tasse) de
fruits. Couvrez et mélangez à PUREE environ
5 à 10 secondes.
Purée de légumes : Placez 475 ml (2 tasses)
de légumes en boîte ou cuits dans le
récipient. Ajoutez 30 à 60 ml (2 à 4
cuillerées à table) de bouillon, d'eau ou de
lait par tasse (235 ml) de légumes. Couvrez
et mélangez à PUREE environ 10 à 20
secondes.
Purée de viandes : Placez la viande cuite,
en cube et tendre dans le récipient. Ajoutez
45 à 60 ml (3 à 4 cuillerées à table) de
bouillon, d'eau ou de lait 235 ml (par tasse)
de viande. Couvrez et mélangez à STIR
(BRASSER) pendant 10 secondes. Arrêtez le
mélangeur et grattez les côtés du récipient.
Couvrez et mélangez à PUREE 10 à 20
secondes de plus.
Purée du fromage cottage ou
ricotta : Placez le fromage cottage ou ricotta
dans le récipient. Couvrez et mélangez à
MIx (MÉLANGER) jusqu'à ce que le tout soit
lisse, environ 25 à 35 secondes. Arrêtez le
mélangeur et grattez les côtés au besoin. Si
nécessaire, ajoutez 15 ml (1 cuillèrée à table)
de lait écrémé 235 ml (par tasse) de fromage
cottage. Utilisez comme base pour les
trempettes et les tartinades à faible
matière grasse.
combiner les ingrédients liquides
pour les produits de boulangerie et
pâtisserie : Versez les ingrédients liquides
dans le récipient. Couvrez et mélangez à
LIQUEFY (LIQUÉFIER) jusqu'à ce que le tout
soit bien mélangé, environ 10 à 15 secondes.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients
⁄ po)
1
2
secs et brassez bien.
Retirer les gros morceaux de la
sauce : Si la sauce devient pleine de gros
morceaux, placez-la dans le récipient.
Couvrez et mélangez à MIx (MÉLANGER)
jusqu'à ce que le tout soit lisse, environ 5
à 10 secondes.
combiner la farine et le liquide pour
épaissir : Placez la farine et le liquide dans
le récipient. Couvrez et mélangez à STIR
(BRASSER) jusqu'à ce que le tout soit lisse,
environ 5 à 10 secondes.
Préparer la sauce blanche : Placez le
lait, la farine, et le sel, si désiré, dans le
récipient. Couvrez et mélangez à STIR
(BRASSER) jusqu'à ce que le tout soit bien
mélangé, environ 5 à 10 secondes. Versez
dans la casserole et faites cuire comme
d'habitude.
Préparer une pâte à gaufres ou à
crêpes d'un mélange : Placez le mélange
et d'autres ingrédients dans le récipient.
Couvrez et mélangez à MIx (MÉLANGER)
jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé,
10 à 20 secondes. Arrêtez le mélangeur et
grattez les côtés du récipient au besoin.
Râper le fromage : Coupez le fromage très
froid en cubes de 1,25 à 1,5 cm (
Placez jusqu'à 120 ml (
de fromage dans le récipient. Couvrez et
mélangez à LIQUEFY (LIQUÉFIER) environ 5 à
10 secondes. Pour les fromages durs, comme
le Parmesan, amenez à la température
ambiante, puis mélangez à LIQUEFY
(LIQUÉFIER) pendant 10 à 15 secondes.
Préparer une bouillie d'avoine pour
bébé : Placez les flocons d'avoine non cuits
dans le récipient. En PULSE MODE (MODE
D'IMPULSION), mélangez à MIx (MÉLANGER)
jusqu'à ce que vous obteniez la consistance
voulue, environ 5 impulsions, 2 à 3 secondes
pour chaque impulsion. Faites cuire comme
d'habitude.
39 39
⁄ à 1 po).
1
2
⁄ tasse)
1
2