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• Cortar los flejes y extraer el embalaje de cartón hacia arriba. No utilizar cuchillas para no rayar los paneles de
acero de la máquina.
• Extraer la película de protección en PVC por todos los lados.
• Extraer la protección de plástico de la sonda al corazón.
• Extraer la plataforma en madera y colocar el abatidor rápido de temperatura en su
posición definitiva; a continuación, nivelar verticalmente la máquina por medio de las
patitas ajustables, de manera de garantizar la estabilidad del medio, la correcta
circulación del aire y la evacuación de la condensación (fig. 5.1).
• Mantener una distancia mínima de 20 cm por los costados, para garantizar una correcta
circulación del aire (fig. 5.2).
N.B.: Los distintos componentes que constituyen el embalaje deben eliminarse de
conformidad con las normas vigentes in situ; en todo caso, no deben tirarse en el medio ambiente.
5.3.
CONEXION ELÉCTRICA
Tras haber controlado que la tensión y la frecuencia eléctrica in situ estén conformes con los datos indicados en la
placa de matriculación, se podrá proceder con el conexionado eléctrico.
• Conectar el cable de alimentación con la red eléctrica por medio de un interruptor omnipolar con apertura mínima
de contactos de 3 mm por polo. El conexionado de puesta a tierra no se debe interrumpir.
• Controlar que la instalación eléctrica sea conforme con las normativas en vigor.
• Controlar que la instalación eléctrica esté dimensionada con la potencia eléctrica por instalar.
• En caso de sustitución de cables eléctricos, utilizar sólo cables con características no inferiores a las de serie.
• Conectar la máquina a la red equipotencial. El perno roscado para el conexionado se encuentra en la parte inferior
del flanco derecho y está marcado por el símbolo adecuado.
• Controlar el esquema del circuito que se acompaña al presente manual.
5.4.
CONEXION HIDRÁULICA (si está prevista)
Tras haber posicionado correctamente el refrigerador rápido de temperatura, si está prevista la refrigeración por agua,
es preciso proceder con el conexionado hidráulico.
• Conectar el tubo de suministro de la instalación hídrica con el perno roscado superior, situado en la parte trasera
de la máquina, utilizando una unión roscada.
• Conectar el tubo de descarga de la instalación hídrica con el perno roscado inferior, situado en la parte trasera de
la máquina, utilizando una unión roscada.
5.5.
CONEXION CON LA UNIDAD REMOTA (si está prevista)
El conexionado entre las dos unidades debe realizarse según las siguientes instrucciones.
5.5.1.
POSICIONAMIENTO
Tras haber desembalado la unidad de condensación, proceder de la siguiente manera para el correcto posicionamiento
del mismo.
• Posicionar la unidad en el piso y sobre un soporte sólido.
• Colocar la unidad de condensación en un lugar protegido (no expuesta a la intemperie) y a una distancia máxima
de 20 m(del refrigerador rápido de temperatura).
• No posicionar la máquina en lugares expuestos a los rayos del sol, cerca de fuentes de calor o de paredes.
• No obstruir la zona circunstante a la unidad de condensación, para favorecer la correcta evacuación del calor;
mantener los objetos a una distancia de por lo menos 20 cm.
5.5.2.
Conexión eléctrica
• Conectar el refrigerador rápido de temperatura con el cuadro eléctrico presente en el interior de la unidad de
condensación, utilizando dos cables eléctricos (cuyo espesor mínimo se indica en la ficha técnica) y según lo
previsto en el esquema del circuito. Al realizar el conexionado con el cuadro de la unidad de condensación,
respetar el número del alambre y del borne.
Franke Food Services Equipment SL
Fig.5.2
Fig.5.2
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