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Phasec 3 Common Platform
Manual de uso
Modo Normal Dual (Sólo Phasec 3D) - GE Phasec 3 Common Platform Manual De Uso
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página 2 - Número del aparato
página 3 - Tabla de contenido
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página 5 - Elementos de mando
página 6 - Componentes funcionales
página 7 - Elementos de mando - CPC gas
página 8 - Componentes funcionales - CPC gas
página 9 - Indicaciones generales / para su segurid...
página 10
página 11 - Informaciones generales
página 12 - Visualización de los datos de cocción ac...
página 13 - ClimaPlus Control
página 14
página 15 - La técnica de cocción del ClimaPlus Comb...
página 16 - Medios de cocción
página 17 - Medio de cocción „Calor húmedo
página 18 - Ejemplos de platos de cocción
página 19 - "Calor húmedo" 30 °C hasta 99 °C
página 20 - Cocción en vacío
página 21 - SIndicaciones de seguridad
página 22 - Medio de cocción „Calor seco
página 23
página 24
página 25 - Indicaciones de seguridad
página 26 - Ejemplos de platos de cocción "Calor húm...
página 27 - Regeneración
página 28 - Ejemplos de productos
página 29 - Vajilla para regenerar
página 30 - Cómo trabajar con el sensor IQT
página 31
página 32 - Cocción con la temperatura del núcleo té...
página 33 - Valores aproximativos de la temperatura ...
página 34 - Tecla IQT: + Profile (perfiles)
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página 36 - Observación
página 37 - Tecla IQT: +Cocción NT (baja temperatura...
página 38 - Fase de sazonamiento
página 39
página 40 - Tecla IQT: +Delta-T
página 41 - Ajustes recomendados para Delta-T y temp...
página 42 - Tecla IQT: Cocinoteca
página 43
página 44 - Programación
página 45 - Programación: precalentamiento/llamada d...
página 46 - Programación: etiquetado de los programa...
página 47 - Programación: borrado de programas/ayuda...
página 48 - Ayuda de programación
página 49 - Copiado de programas
página 50
página 51 - Servicio continuo
página 52 - Introducción del inicio de cocción
página 53 - Funcionamiento
página 54 - Función suplementaria: ventilación a 1/2...
página 55 - Función suplementaria: ventilación en in...
página 56 - Función suplementaria: „Cool down" (enfr...
página 57 - Tecla IQT: funciones suplementarias
página 58 - Tecla IQT: función suplementaria "1/2 En...
página 59
página 60 - Se registran los siguientes datos
página 61 - Nueva contraseña
página 62 - Ajustes específicos de cada país
página 63 - Proceda de la siguiente forma
página 64 - Tablas de rendimiento: carne de vaca y d...
página 65
página 66 - Tablas de rendimiento: Carne de cerdo, d...
página 67
página 68 - Tablas de rendimiento: Embutidos y conge...
página 69
página 70 - Tablas de rendimiento: Aves, caza y paté...
página 71
página 72 - Tablas de rendimiento: Pescado, moluscos...
página 73
página 74 - Tablas de rendimiento: Verduras/hortaliz...
página 75
página 76 - Tablas de rendimiento: Huevos, guarnicio...
página 77
página 78 - Tablas de rendimiento: Productos de pana...
página 79
página 80 - Tablas de rendimiento: Productos de pana...
página 81
página 82 - Accesorios
página 83 - Recipientes y parrillas normalizados
página 84 - Recipientes y parrillas normalizados (GN...
página 85 - Bastidores inferiores Rational
página 86 - Bastidores suspendidos
página 87 - Suporte de platos
página 88 - Descalcificación
página 89 - Proceda de la manera siguiente
página 90
página 91
página 92 - Interrupción del programa de limpieza
página 93
página 94
página 95 - Fallo de la red
página 96
página 97 - Descripción de los pasos de limpieza
página 98 - Ilustración
página 99 - Cómo rellenar con detergente y abrillant...
página 100
página 101 - Limpieza manual
página 102 - Manejo del sistema de diagnóstico de cal...
página 103
página 104 - Mantenimiento
página 105 - Variación de la temperatura del sistema ...
página 106
página 107 - Manual de instalación
página 108
página 109 - Transporte del aparato
página 110 - Distancia mínima
página 111
página 112 - Instalación de los modelos 20x1/1 GN, 20...
página 113 - Nivelación del bastidor rodante de carga...
página 114 - Conexión Eléctrica
página 115 - Conexión eléctrica de los aparatos de ga...
página 116 - Conexión de agua
página 117 - Wasseranschluß
página 118 - Acometida de gas
página 119
página 120 - Conexión de aguas residuales
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4.18 Modo normal dual
El modo normal dual es el modo en el que la unidad puede controlar una sonda individual a dos
frecuencias independientes, o controlar una sonda individual en dos modos (por ejemplo, absoluto y
diferencial simultáneamente). Esta función se describe en el capítulo 8.
Nota: En las siguientes instrucciones se asume que el operador ya está familiarizado
con el método de cambiar variables descrito en el apartado 4.3: Cambio de ajustes
utilizando menús y flechas.
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(sólo Phasec 3d)
Serie Phasec 3
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