Tabla de contenido
Publicidad
COCCIÓN
- Llenar la cuba.
- Encender los quemadores.
- Regular el calentamiento de acuerdo con el tipo de
cocciòn.
AL FINE DEL SERVICIO
- Apagar los quemadores.
- Vaciar la cuba por completo.
12. USO DEL CUECEPASTAS ELÉCTRICO
El equipo está destinado a la cocción en agua de
productos alimenticios como pasta, arroz o
verduras.
Cuando el calentamiento está activado, el agua no
debe estar por debajo del nivel mínimo indicado en
la pared posterior de la cuba.
Utilizar sal no demasiado gruesa y echarla en la
cuba cuando el agua ya esté hirviendo. No emplear
sal gorda normal de cocina.
Al final de la jornada, limpiar cuidadosamente la
cuba para evitar que se formen depósitos corrosivos
en su interior.
LLENADO Y VACIADO DEL TANQUE
RELLENO
- Girar en sentido antihorario el mando "H" de la
válvula
de
descarga.
completamente cerrada cuando el mando está en
posición horizontal.
- Girar el mando de la llave para reincorporar el agua
consumida durante la cocción. El agua sale de la
boquilla que puede ser puesta abajo de la grelha
para escorrer.
-
Llenar la cuba por lo menos hasta la marca de nivel
mínimo practicada en la pared posterior de la cuba.
- Para cortar la entrada de agua, girar el mando en
sentido horario.
- Para los equipos de la serie 600, no cuentan con
dispensador, asegúrese de que el drenaje en la
parte frontal de la máquina está cerrada y luego
llenar la bañera.
La
descarga
está
VACIADO
- Girar en sentido horario el mando " H " de la
válvula. La descarga está completamente abierta
cuando el mando está en posición vertical.
- El equipo de la serie 600 y 650 tienen la descarga
frontal y por lo tanto están equipados con tubo de
desagüe de bayoneta.
- Una vez que haya entrado en el drenaje, gire la
palanca en la parte frontal de la máquina moviendo
hacia la izquierda. El escape está completamente
abierta cuando la palanca y todos desplazan a la
izquierda.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del selector tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
TEMPERATURA MÍNIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
ENCENDIDO
- Presionar el mando y girarlo de la posición " 1 " a la
posición " 3 " .
- Se enciende el testigo amarillo.
APAGADO
- Girar el mando del control a la posición "0".
- El testigo amarillo se apaga.
COCCIÓN
- Llenar la cuba.
- Regular el calentamiento de acuerdo con el tipo de
cocciòn.
AL FINE DEL SERVICIO
- Girar el mando del control a la posición "0".
- Vaciar la cuba por completo.
Publicidad
Tabla de contenido
