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Principios de funcionamiento
Inducción
El calentamiento por inducción es la forma
más eficiente, disponible en la actualidad,
para cocinar.
El calor se produce con un campo electro-
magnético, directamente debajo de la cace-
rola o de la sartén utilizada.
La superficie libre del contacto permanece
virtualmente fría. Una vez que concluye el
tiempo de cocción y después de retirar el re-
cipiente, no hay calor residual. Es eficiente
debido a que no hay desperdicio de energía
por dispersión, como sucede con los quema-
dores a gas. Es entre un 30% y un 50% más
rápido que las parrillas normales que usan
tecnología HGL y permite un ahorro energé-
tico de hasta el 25%.
Ante un desbordamiento del recipiente, el lí-
quido no se adhiere a la superficie de la cu-
bierta de cocción ya que está fría.
LPC (Sistema de potencia limitada)
La inducción es una tecnología útil, y se hace
adecuada para usar en los hogares gracias a
la tecnología LPC. Un sistema inteligente que
consigue distribuir la potencia de las diver-
sas zonas para permitir un uso múltiple o al-
ternado pero siempre manteniendo la poten-
cia máxima por debajo de los 3 kW totales
de consumo.
4
ADVERTENCIA: SOLAMENTE EL
PERSONAL TÉCNICO DEL CEN-
TRO DE SERVICIO AUTORIZADO
PODRÍA HACER MODIFICACIO-
NES AL SISTEMA DE POTENCIA
LIMITADA.
Principio de funcionamiento
Se basa en las propiedades electromagnéti-
cas de la mayor parte de los utensilios para
cocinar.
El circuito electrónico gobierna el funciona-
miento de la bobina (inductor) creando un
campo magnético.
El calor se transmite desde el contenedor ha-
cia los alimentos. La cocción se efectúa
como se describe a continuación:
• Mínima dispersión (alto desempeño).
• El hecho de retirar la cacerola (simple-
mente levantándola) detiene automáti-
camente el sistema.
• El sistema electrónico permite la máxima
flexibilidad y precisión en la regulación.
1. Cacerola.
5. Circuito electrónico.
2. Corriente inducida.
6. Suministro de ener-
3. Campo magnético.
4. Inductor.
1
2
3
4
5
6
gía eléctrica.
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