Tabla de contenido
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TIEMPO DE ALMACENAMIENTO DE
ALIMENTOS CONGELADOS
TIEMPO DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADO EN EL
CONGELADOR
Tipo de alimento
fruta, carne de res
verduras, carne de ternera, aves de
corral
carne de caza
carne de cerdo
carne picada
pan, pastelería, comidas listas para
comer, pescado magro
entrañas
salchichas ahumadas, pescado graso
DESCONGELAMIENTO DE ALIMENTOS
CONGELADOS
• El descongelamiento es un paso importante cuando se almacenan alimentos
congelados. La comida debe ser descongelada correctamente.
• Los siguientes son métodos de descongelamiento adecuados:
- en el refrigerador,
- en agua fría,
- en un microondas o un horno de convección con un programa de
descongelación adecuado.
• Algunos productos congelados pueden ser cocinados sin necesidad de
descongelarlos previamente. Esto está especifi cado por el fabricante en el
envase.
• Empacar la comida en pequeñas cantidades. Esto permitirá que la comida se
descongele más rápido.
• Utilice los alimentos parcial o completamente descongelados tan pronto como
sea posible. Las bacterias en los alimentos descongelados se reactivan y la
comida se estropeará rápidamente. Esto se aplica particularmente a la fruta,
las verduras y los alimentos preparados.
• No vuelva a congelar los alimentos que han sido parcial o totalmente
Tiempo
de 10 a 12 meses
de 8 a 10 meses
de 6 a 8 meses
de 4 a 6 meses
4 meses
3 meses
2 meses
1 mes
57
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