Tabla de contenido
Publicidad
¿Qué sucede si se vierte un
líquido en un alimento en el
horno durante el procesode
cocción o cocción?
RECETAS TÍPICAS
Pastel
Bizcocho (simple) en
forma de caja
Bizcocho (simple) en
forma de caja
Bizcocho con
Frutas en forma redonda
Bizcocho con frutas en
una bandeja
Uvas Brioche
Muffins
(Pastel de
levadura)
Gugelhupf (con levadura)
Magdalenas
Magdalenas
Tarta de levadura de
manzana en una
bandeja
Bizcocho de Agua ( 6
Huevos)
Bizcocho de Agua ( 4
Huevos)
El líquido hervirá y el vapor
normal.
Por favor, tengacuidado, porque el vapor está caliente. Véase
también
"Condensar agua durante la cocción" fo más información. Si el
líquido contiene alcohol, el proceso de ebullición será más
rápido y puede provocar llamas en la cavidad. Asegúrese de
quela puerta del horno esté cerrada durante este tipo de
procesos. Por favor, controle el proceso de horneado o cocción
cuidadosamente. Open la puerta muy suave y sólo si es necesario.
Forma
Nivel
Caja
2
Caja
1
Forma redonda
1
Bandeja
1
Forma de muffin
2
Bandeja
1
Forma de muffin
1
Forma de muffin
1
Bandeja
1
Forma de
1
primavera
Forma de
1
primavera
surgirá como un proceso físico
Modo
Convencional con
ventilador
Convencional
Convencional con
ventilador
Convencional
Convencional
Convencional
Convencional
Convencional con
ventilador
Convencional con
ventilador
Convencional
Convencional
25
Duración en
Temp.in c.
minutos
170
50
140
70
150
50
140
70
220
p.h.t.:19:00
b.t.: 11:00
150
p.h.t.:11:00
b.t.:60:00
160
p.h.t.:8:30
b.t.: 30:00
150
p.h.t.:8:30
b.t.: 30:00
160
p.h.t.: 10:00
b.t.: 42:30
160
p.h.t.:9:30
b.t.: 41:00
160
p.h.t.:9:00
b.t.: 26:00
Publicidad
Tabla de contenido
