Fonctions Et Commandes; Préparation Des Aliments; Préparation De L'aPpareil - Vollrath InstaBloom II Manual Para Operadores

FONCTIONS ET COMMANDES

A
B
C
D
E
F
A Poignée
B Tête de poussée. Constituée du bloc de tête de poussée, du jeu
de lames et des guides. Pousse le jeu de lames à travers le
produit alimentaire.
C Tiges-guides
D Piédestal
E Caoutchoucs. Amortissent l'arrêt de la tête de poussée.
F Base
G Jeu de lames. Lames multiples montées en une forme
spécifique pour couper le produit alimentaire.
H Adaptateur. Remonte le piédestal pour que le jeu de lames
touche un petit oignon.
2
MODE D'EMPLOI
AVERTISSEMENT
Danger - Lames coupantes
Les lames sont affûtées et peuvent causer des coupures. Pour
éviter les blessures causées par les lames coupantes,
manipulez avec prudence.
AVIS : N'essayez pas de couper d'oignons plus larges que le jeu
de lames.
G
Préparation des aliments
• Les oignons doivent avoir un cœur et être dépourvus de moisissure,
taches et pourriture.
• La taille maximum est de 20 oz (566 g). Pour les petits oignons,
H
insérez l'adaptateur dans le piédestal.
1. Épluchez l'oignon. Laissez la racine intacte.
2. À environ ¹⁄₂-³⁄₄" (1,3-1,9 cm) du col, coupez le haut de l'oignon.
Préparation de l'appareil
1. Assurez-vous que l'appareil est propre et en bon état. Vérifiez :
• les attaches et raccords desserrés
• les lames desserrées ou cassées
• les caoutchoucs manquants ou usés
2. Si l'appareil n'est pas en bon état, réparez-le avant utilisation.
3. Pour couper des petits oignons, insérez l'adaptateur dans le
piédestal.
4. Placez l'oignon sur le piédestal ou l'adaptateur la face coupée vers
le haut et centré sous le jeu de lames.
5. Vérifiez l'alignement en abaissant doucement la poignée pour
vérifier que l'oignon est bien aligné sur l'anneau au centre du jeu de
lames.
6. Placez les deux mains sur la poignée. Soulevez légèrement la
poignée, puis pressez-la d'un mouvement ferme.
7. Tenez la base de l'appareil d'une main. De l'autre main, soulevez la
poignée au maximum pour pousser l'oignon hors du jeu de lames.
8. Enlevez l'oignon de la machine.
9. Tenez l'oignon à 18" (46 cm) d'une surface propre avec les pétales
en haut et lâchez l'oignon. Ceci permet de séparer les pétales
d'oignon.
10. Placez les oignons coupés dans un bain d'eau glacée pendant une
heure minimum pour laisser s'ouvrir les pétales. Les oignons
pourront rester dans l'eau toute une nuit.
11. Nettoyez et lubrifiez l'appareil juste après chaque utilisation. Pour
en savoir plus, reportez-vous à la section NETTOYAGE de ce
manuel.
Coupe-oignon InstaBloom
™
II Manuel d'utilisation