Bocadillos Dulces De Nueces Y Harina De Avena - Kitchen Aid KHM620 Instrucciones Y Recetas

Bocadillos dulces de nueces
1 / tazas (375 mL) de
1
2
avena de cocción
rápida
1 / tazas (300 mL) de
1
4
agua hirviendo
/ taza (125 mL)
1
2
de margarina o
mantequilla, blanda
1 / tazas (375 mL) de
1
2
azúcar moreno bien
compactado
2 huevos
1 / tazas (375 mL) de
1
2
harina común
1 cucharadita (5 mL)
de bicarbonato de
sodio
/ cucharadita (2 mL)
1
2
de polvo de hornear
1 cucharadita (5 mL)
de canela
/ de cucharadita
1
4
(1 mL) de sal
/ taza (125 mL) de
1
2
nueces picadas
y harina de avena
Engrasar y enharinar una fuente para horno de 13" x 9"
x 2" (33 cm x 23 cm x 5 cm). Ligar la avena y el agua
hirviendo en un bol mediano. Dejar reposar 10 minutos.
Colocar la margarina, el azúcar moreno y los huevos en
un bol grande. Batir a velocidad 2 durante
30 segundos aproximadamente o hasta que se mezclen.
Batir a velocidad 3 durante 1 minuto aproximadamente
o hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa.
Añadir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de
hornear, la canela y la sal. Batir a velocidad 2 durante
30 segundos aproximadamente o hasta que se mezclen.
Batir a velocidad 3 durante 1 minuto aproximadamente
o hasta que queden bien mezclados. Añadir la harina
de avena. Batir a velocidad 2 durante 30 segundos
aproximadamente o hasta que se liguen. Añadir las
nueces. Batir a velocidad 2 durante 10 segundos
aproximadamente o hasta que se liguen.
Extender la mezcla en la fuente. Hornear a 350ºF (180ºC)
entre 30 y 35 minutos o hasta que al insertar un palillo,
éste salga limpio. Dejar enfriar completamente. Cubrir
con el glaseado de crema de mantequilla de arce (ver a
continuación), si así lo desea.
Rinde: 16 porciones.
Cada porción: contiene aproximadamente 235 cal., 4 g
de proteínas, 35 g de hidratos de carbono, 9 g de grasas
totales, 2 g de grasas saturadas, 27 mg de colesterol,
206 mg de sodio.
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