Boulettes De Pommes De Terre Frites; Poissons Et Fruits De Mer - Sunbeam FRYRIGHT 3240 Manual De Instrucciones Y Libro De Recetas

Tabla de contenido

Publicidad

Idiomas disponibles

Idiomas disponibles

POMMES DAUPHINE
Faire préchauffer la friteuse à 175W35OY
Pour chaque tasse de:
Purée de pommes de terre fraîche
ajouter:
tasse de pâte à choux
1/3 à 1/2
assaisonnée de:
Une pincée de noix de muscade râpée
Former des boulettes de 25 à 40 mm 1 à 1/2 po. de diamètre ou en remplir une poche munie d'une grosse
douille lisse. Rouler dans:
Chapelure de pain blanc
Faire frire pendant 3 à 4 minutes et faire monter la température du bain jusqu'à 188" C/ 370°F jusqu'à ce que
les croquettes soient dorées. Egoutter sur du papier absorbant. Saler et servir immédiatement.

BOULETTES DE POMMES DE TERRE FRITES

Faire chauffer la friteuse à 195W 380°F.
Préparer:
2 tasses de pommes de terre en purée, 4 pommes de terre moyennes
Ajouter:
2 cuillerées à soupe de beurre
tasse de fromage râpé
1/2
1/2 cuillerée à thé de sel
Quelques grains de poivre de Cayenne
Bien fouetter ces ingrédients. Former des boulettes. Les rouler dans:
Farine
puis dans:
1 œuf, dilué et battu avec 2 cuillerées à soupe d'eau
et dans:
Chapelure tamisée
Frire les boulettes à la friteuse. Égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement.
POISSON FRIT
Chauffer la friteuse à 188V37O"F
Nettoyer et préparer pour la cuisson:
de petits morceaux de poisson de 2,5 cm/1 po. d'épaisseur maximum
Tremper dans la:
pour poisson (voir recette dans la section Beignets)
Pâle à frire
Faire frire pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le poisson remonte à la surface lorsqu'il est
prêt. Égoutter sur du papier absorbant. Servir très chaud avec des quartiers de citron ou de la sauce tartare.
2 cuillerées à soupe de crème
2 jaunes d'œuf battus
1/2 cuillerée à thé de levure chimique

POISSONS ET FRUITS DE MER

P
6 P
OUR
E
.
NVIRON
LB
POUR
ERSONNES

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Este manual también es adecuado para:

Fryright 3241

Tabla de contenido