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Idiomas disponibles
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PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA
Revise la máquina
Antes de operar la unidad, verifique lo siguiente:
• La manivela de drenar está en la posición "cerrada".
• Los coladores están instalados
• Los interruptores de accionador se mueven con relativa
libertad y no se atascan.
• Las cortinas están instaladas correctamente.
Manivela de drenar
Cedazos
Interruptor de
accionador
PRE-REMOJO Y LAVADO
Pre-limpieza
• Limpie y talle a mano los trastos para eliminar las suciedad
de comida y otros residuos.
• Remoje en agua caliente si es necesario para aflojar las
partículas de comida.
• Coloque los trastos tallados en la rejilla de trastos.
• Enjuague los trastos con la manguera de pre-enjuague.
Manguera de pre-enjuague
LIMPIAR
Limpieza
• Apague la máquina pulsando el botón "POWER".
• Suba la compuerta de acceso y deje que escape el vapor/calor.
• Gire la manivela de drenar para "ABRIR" y deje que el depósito se drene
(PRECAUCIÓN: El agua de la tina de lavado estará caliente).
• Quite los cedazos, talle a mano la suciedad de alimentos en el bote de la basura,
y rocíe con una manguera de pre-enjuague.
• Enjuague el interruptor de flotación y la tina; inspeccione la tina y revise el sello
de junta tórica.
• Quite las cortinas, friéguelas con un detergente suave y una escobilla,
y déjelas secar al aire.
Interruptor de flotación
Manguera de pre-enjuague
DESCALCIFICACIÓN
1. Encienda la máquina.
2. Agregue la solución de descalcificación siguiendo
las instrucciones del fabricante del químico.
3. Pulse el botón "DELIME" (Descalcificar).
1.888.800.5672
PROCEDIMIENTOS DELAVADO
RACKSTAR
Revise los suministros químicos
• Asegúrese de que los químicos son suministrados a la máquina.
Si no es así, contacte a su proveedor de químicos.
• Los detergentes aprobados pueden ser líquidos, en polvo,
o sólidos.
RackStar® 66
• El modelo 66 tiene una sección de enjuague, con sus
propios brazos de lavar, cedazos y manivela de drenar.
Pre-remojo de utensilios
• Llene el fregadero con agua caliente y agregue la solución
de pre-remojo.
• Coloque inmediatamente los trastos en el fregadero.
• Remoque los trastos de 15 a 30 minutos (no más).
• Coloque los trastos en la rejilla apropiada y enjuague.
NO PERMITA QUE LA SOLUCIÓN DE PRE-REMOJO ENTRE
A LA LAVADORA DE VAJILLAS.
• Lave los trastos en la lavadora de vajillas.
Trastos
Brazos de lavar y enjuagar
Brazos de lavar y enjuagar – Limpieza diaria
• No hace falta realizar una limpieza diaria, pues los brazos se limpian por sí solos.
Brazos de lavar y enjuagar – Irrigación según sea necesario
• Llene el depósito con agua.
• Retire los tapones de extremo de los brazos.
• Haga pasar una rejilla vacía por la máquina
• Si fuese necesario:
• Limpie las boquillas con un cepillo.
• Use un pequeño alambre o mondadientes para eliminar los
residuos o depósitos de suciedad en las boquillas.
• Enjuague los brazos con agua.
• Vuelva a instalar los tapones de extremo y asegúrese de que estén
bien apretados.
4. Desconecte o apague las bombas de suministro de químicos.
5. Cierre las puertas.
6. Pulse el botón "START" (Iniciar) y haga funcionar la máquina
el periodo recomendado por el proveedor de químicos.
7. Pulse el botón "START" (Iniciar) para apagar la máquina.
DE VAJILLA
Llenado y arranque de la máquina
• Cerciórese de que la puerta está cerrada.
• Pulse la tecla "POWER" en la parte delantera de la máquina
para llenarla y calentar agua.
• Deje que el agua alcance la temperatura operativa antes
de continuar.
• No aparecerá en pantalla una temperatura de enjuague
precisa hasta que la unidad esté enjuagando.
Botón "POWER" (encendido)
Lavado y almacenamiento
• Cuando el lavado termine, saque y agite la rejilla para
eliminar el exceso de agua.
• Acomode los trastos en cilindros, asas hacia abajo y lave una
segunda vez.
• Coloque los trastos en cilindros limpios con el asa hacia arriba.
®
1 8 0 F
L I S T O
C I C L O 1
Revise las temperaturas operativas
Desinfección con
agua caliente
Tina de lavado: 160 °
Enjuague final: 180 °
Lavado de una rejilla de trastos
• Todos los platos, tazas, cucharas, cuchillos y tenedores deben
colocarse en rejillas adecuadas.
NO SOBRECARGUE LAS REJILLAS
• Deslice una rejilla cargada de platos sucios en la máquina.
• El lavado comienza automáticamente.
¡NO coloque objetos encima de la máquina!
Después de la limpieza
• Enjuague o limpie el interior de la máquina.
• Cerciórese de que los cedazos, cortinas y los brazos de lavar y enjuagar
estén limpios y firmemente instalados en su lugar.
• Utilice cera para acero inoxidable para limpiar y proteger el exterior
de la máquina.
Limpiar los cedazos
8. Espere cinco minutos y luego inspeccione el interior de la máquina.
Si no es así, hágala funcionar nuevamente.
9. Una vez limpia, haga funcionar la máquina dos ciclos para eliminar
los residuos de la solución de descalcificación.
10. Drene y rellene la máquina.
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Desinfección con
sustancias químicas
Tina de lavado: 120 °
Enjuague final: 120 °
Manual:
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07610-004-34-36
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