Trucos para la utilización
•
Nunca precaliente una plancha vacía con una llama
grande.
•
No corte alimentos y no utilice utensilios afilados o
metálicos sobre la plancha.
•
No se recomiendan los productos antiadherentes.
Queman cuando se utilizan a temperaturas bajas y
dejan residuos sobre la superficie que podrían afectar
el rendimiento de la plancha.
•
La plancha y las palancas se calientan mucho durante
la utilización. Siempre utilice mitones para horno.
•
Es normal que ciertos alimentos, como crepes,
cuezan más rápido en la plancha cuando se cocinan
sucesivamente.
Alimento
Pan:
Tostadas francesas
Crepes
Sándwich, asado
Huevos:
A la plancha
Revueltos
Carne:
Bacón
Lonchas de jamón
Hamburguesas
Salchichas
Verdura:
Fresca, cortada
Patatas, cocidas
Mantenimiento y limpieza
•
Deje que se enfríe la plancha antes de limpiarla.
•
Nunca ponga una plancha caliente en agua fría.
•
Limpie la plancha con agua caliente y detergente para
la vajilla. Enjuague con agua caliente y seque.
NOTA:
Si residuos de alimentos pegan a la plancha después
de una utilización y que se calienta la plancha otra
vez, el rendimiento antiadherente será disminuido.
Limpie la suciedad difícil de quitar con un estropajo de
plástico.
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Guía de cocción para la plancha
•
Precaliente con una llamas pequeña o media.
•
Precaliente con una llama pequeña para empezar. Es
más fácil aumentar la llama que bajarla rápidamente
una vez que la plancha está demasiado caliente.
•
La duración del precalentamiento depende del reglaje
de la llama y de los alimentos. El precalentamiento
medio dura de 3 a 5 minutos.
•
Nunca recaliente la plancha; nunca precaliente con
una llama grande. Podría dañar el revestimiento
Excalibur®.
•
Después de su utilización, deje enfriar la plancha
antes de manipularla.
Reglaje
Med LO a Med
Med LO a Med
Med
Med LO a Med
Med
Med LO a Med
Med
Med
Med
Med LO a Med
Med LO a Med
•
No use desengrasantes o estropajos abrasivos.
•
Quita las películas blancas frotando con vinagre.
•
Vacíe el jugo de cocción utilizando el pitorro situado en
una de las esquinas de la plancha.
•
Quite las inscripciones metálicas de las rendijas con
desengrasantes BonAmi® o Soft Scrub®. Enjuague y
seque.
•
No limpie con el lavaplatos.
Comentarios
Precaliente hasta que gotas de agua
"bailen" en la superficie.
De la vuelta a la crepe cuando
burbujas aparecen en la superficie.\
Separe la lonjas, de la vuelta cuando
es necesario.
Precaliente hasta que gotas de agua
"bailen" en la superficie.
Ponga aceite y añada las patatas.