Kenwood FP270 Serie Manual Del Usuario página 37

gráfico de velocidades recomendadas
herramienta/accesorio
cuchilla
utensilio para amasar
batidor
discos - rebanadores/troceadores
disco rallador
exprimidor de cítricos
licuadora
molinillo
exprimidor centrífugo
uso de los accesorios
vea en la tabla anterior la velocidad adecuada a cada
accesorio.
cuchilla de corte/
amasar
La cuchilla de corte es el accesorio más versátil de todos. La textura
obtenida depende del tiempo de elaboración. Para obtener texturas
más gruesas, utilice el pulsador de control.
Utilice la cuchilla de corte para elaborar masas para tartas y pasteles,
picar carne cruda y cocinada, verduras, frutos secos, patés, purés,
salsas, hacer masa quebrada y rallar galletas y pan. También puede
utilizarla para hacer masas con levadura si el aparato que ha
adquirido carece de la herramienta para amasar.
Para masas con levadura utilice la herramienta para amasar.
consejos
cuchilla
Antes de procesar alimentos como carne, pan o verduras,
G
córtelos en cubos de 2 cm aproximadamente.
Corte las galletas en trozos e introdúzcalos por el tubo de
G
entrada mientras la máquina esté en marcha.
Para hacer masa quebrada, utilice manteca recién sacada de la
G
nevera y cortada en cubos de 2 cm.
Tenga cuidado de no exceder el tiempo de proceso.
G
herramienta para amasar
Coloque los ingredientes secos en el bol y añada líquido por el
G
tubo de entrada con el aparato en funcionamiento. Procese los
ingredientes hasta obtener una bola de masa elástica y suave; el
proceso suele tardar de 60 segundos.
G El reamasado o la forma deben hacerse a mano solamente. No
es aconsejable reamasar o dar forma en el bol, ya que esta
operación podría afectar a la estabilidad del aparato.
función
Masa para tartas
Mezclar manteca con harina
Añadir agua para combinar ingredientes para
pasta quebrada
Trocear y hacer puré
Mezclas para sopa espesa (500ml de líquido
para 500g de ingredientes secos)
Mezclas para sopa/leche menos espesas
Mezclas con levaduras
Claras de huevo
Nata
Alimentos consistentes, como zanahorias,
quesos duros
Alimentos más blandos, como pepinos, tomates
Queso parmesano, patata para las bolas de
patata al estilo alemán
Frutas cítricas
Procesa todo
Hierbas aromáticas
Frutos secos y granos de café
Hortalizas y fruta dura, p. ej., zanahorias y
manzanas
Fruta blanda, p. ej., tomates y uvas
herramienta para
velocidad
1 - 2
2
1 - 2
2
1 - 2
1 - 2
2
2
1 - 2
2
1
2
1
2
2
2
2
1
batidor doble
Utilícelo para alimentos ligeros como claras de huevo, nata,
leche evaporada, o para montar claras con azúcar para suflés o
merengues. Las mezclas más pesadas, como las que llevan
manteca y harina, podrían dañar el accesorio.
uso del batidor
1 Acople el eje de transmisión y el bol en el bloque motor.
2 Inserte cada varilla hasta el fondo en el cabezal.
3 Ajuste el batidor girándolo con cuidado hasta que encaje en el
eje de transmisión.
4 Añada los ingredientes.
5 Ajuste la tapa; el extremo del eje debe quedar en el centro de la
tapa.
6 Encienda el aparato.
importante
La batidora no es para hacer tartas en una fase ni
G
para hacer crema con grasa y azúcar ya que estas
mezclas la dañarán. Utilice siempre la cuchilla para
hacer tartas.
consejos
Para obtener los mejores resultados, los huevos deben estar a
G
temperatura ambiente.
Antes de utilizar el bol y las varillas asegúrese de que están
G
limpios y sin restos de grasa.
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capacidades máximas
Peso total 1Kg
Peso de la harina 250 g
Peso total de la carne magra
troceada 400 g
1 litro
600 ml
Peso de la harina 340 g
4
250 ml
–
–
–
–
1,2 litro
10g
50g
800 g
500 g