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Remarque: Si l'eau bout alors que le thermostat est réglé sur une température plus
basse, ramenez-le légèrement en arrière.
6. Une fois la durée réglée écoulée, éteignez complètement le thermostat et
débranchez l'appareil du secteur.
7.
Placez l'appareil dans l'évier ou dans la baignoire et vidangez l'eau en poussant le
robinet vers le bas. Laissez l'appareil refroidir.
8. Une fois l'appareil refroidi, retirez les bocaux à l'aide de gants ou de pinces, car ils
restent chauds longtemps. Laissez les bocaux refroidir complètement.
TABLEAU DE STÉRILISATION
Remarque : les données ci-dessous sont des recommandations.
Fruits
Pommes molles / dures
Compote de pommes
Cerises
Poires molles / dures
Fraises / mûres
Rhubarbe
Framboises / groseilles à
maquereau
Groseilles / Canneberges
Abricots
Mirabelles / Reines Claude
Pêches
Prunes / quetsches
Coings
Myrtilles
Remarque : Les bocaux sont
chauds après ébullition. Utilisez
des pinces ou des gants de cuisine
pour les retirer. Rangez vos
conserves dans un endroit sec,
frais et sombre.
°C
Min
Légumes
90
30
Chou-fleur
90
30
Asperges
80
30
Pois
90
30
Carottes
80
25
Cornichons
100
30
Citrouille
80
30
Chou-rave
90
25
Chou de Bruxelles / chou
rouge
90
30
Cèleri
90
30
Champignons
90
30
Haricots
90
30
Tomates / Purée de tomate
95
25
85
25
Viande
Pièce de rôti
Bouillon
Gibier de volaille rôti
Goulasch rôti
Pâte de viande hachée à
saucisse (crue)
°C
Min
100
90
100
120
100
120
100
90
90
30
90
30
100
90
100
120
100
120
100
1 10
100
120
90
30
°C
Min
100
120
100
60
100
75
100
75
100
1 10
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