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Manual Técnico GCM 642.0 ME/GES 642.0
6.5 Funcionamiento
El gas suministrado al aparato llega en el estado DESCONECTADO hasta las dos
válvulas electromagnéticas asignadas a cada una de las zonas de cocción.
5 segundos después de la conexión de una zona de cocción se aplica tensión al
seguro electrónico de encendido a través del regulador de energía, que a su vez
se hace cargo de la apertura de las válvulas electromagnéticas y del encendido de
la mezcla de gas y aire. El encendido tiene que tener lugar dentro de 10 segundos.
El seguro electrónico de encendido se hace cargo por ionización de la vigilancia
del estado de servicio en el quemador de radiación.
En el servicio de las zonas de cocción el área que se encuentra sobre los
quemadores de radiación es la que más se calienta (zona de inicio de cocción)
máx. 600 °C. Los gases conducidos hacia atrás hacia la salida de escape de gases
de combustión calientan la parte colindante de la zona de cocción de tal manera
que es posible continuar la cocción en este área (zona de continuación de cocción)
máx. 300 °C.
Por medio de las manijas asignadas a los reguladores de energía se controla el
suministro de energía.
Con el ajuste del regulador al nivel 12 no tiene lugar una desconexión de la zona
de cocción a través del regulador de energía.
Una desconexión a través del limitador de temperatura, asignado a todas las zonas
de cocción, puede tener lugar al superar la temperatura máxima admitida de aprox.
600 °C.
Al desconectar el limitador de temperatura se interrumpe la alimentación de
corriente a través del regulador de energía. Al volver a conectar el limitador de
temperatura se conecta por sí misma la zona de cocción correspondiente
automáticamente.
El estado de servicio y, dado el caso, las averías, son indicados ópticamente por
medio de lámparas de indicación ubicadas sobre el panel de control.
En caso que el aparato después de arranque se pusiera en servicio de avería,
entonces es posible volver a ponerlo en marcha desconectando y volviendo a
conectar.
La combustión apenas es visible. Después de aprox. 2 min. al nivel de cocción 12
los quemadores de radiación se ponen al rojo vivo.
Un parpadeo breve de la indicación de avería durante el proceso de puesta en
marcha no significa nada.
Sólo para uso interno
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