Tabla de contenido
Publicidad
III. CARACTERÍSTICAS GENERALES
1.
Descripción de la máquina
El presente manual se refiere a los diversos modelos de hornos eléctricos para pizza con control
mecánico de la serie BASE.
Las características generales de esta serie de hornos son las siguientes:
•
Cámara de cocción en chapa con recubrimiento de aluminio con chimenea para el desfogue de los
vapores de cocción.
•
Base de la cámara de ladrillos refractarios.
•
Iluminación interior de la cámara de cocción.
•
Fachada en acero inoxidable.
•
Aislamiento en lana de roca evaporada.
•
Control diferenciado de la temperatura del techo y del piso del horno.
•
Termostato de seguridad con rearme manual.
Para disponer de las características específicas del propio modelo, consultar la tabla de los datos técnicos
que se acompaña (página 3).
2.
Advertencias generales
•
Léase atentamente este manual antes de utilizar esta máquina, ya que contiene informaciones
técnicas importantes referentes a la seguridad durante la instalación, el uso y el mantenimiento de la
misma.
•
El manual de instrucciones se deberá conservar en las instalaciones de la empresa usuaria y deberá
estar siempre a disposición de los utilizadores del aparato o del servicio de mantenimiento del mismo.
•
La instalación del aparato deberá ser realizada por personal cualificado, conformemente a las
instrucciones del fabricante.
•
Esta máquina está destinada para un uso industrial específico; es decir, para la cocción de pizzas o
productos alimenticios similares. Cualquier otro uso debe considerarse inapropiado.
•
Esta máquina debe ser utilizada sólo por personal entrenado y durante el funcionamiento de la misma
debe estar siempre presente un superintendente.
•
Las superficies del horno durante el uso se calientan, por lo que se recomienda manejar el aparato
con suma prudencia.
•
Se recomienda someter el horno a un control por lo menos una vez al año, el cual deberá ser llevado a
cabo por personal cualificado y autorizado.
•
eventuales anomalías de funcionamiento podrían provocar un recalentamiento del horno y la
consecuente intervención del termostato de seguridad. En este caso, interrumpir la alimentación
eléctrica, y avisar al servicio de asistencia.
•
Desactivar el aparato en presencia de averías o de mal funcionamiento.
•
Para la realización de eventuales reparaciones, dirigirse exclusi-vamente a un centro de asistencia
técnica autorizado por el fabricante y pedir el uso de repuestos originales.
•
El horno no deberá ser sometido a chorros de agua directos o a presión.
•
El incumplimiento de lo anterior podrá perjudicar el funcionamiento correcto de la máquina y
consecuentemente hacer caducar cualquier forma de garantía.
3.
Defensa del ambiente
Nuestras máquinas han sido diseñadas para obtener prestaciones y rendimientos optimizados;
embargo, para reducir ulteriormente los consumos energéticos, se aconseja evitar el uso de la máquina
vacía por largo tiempo (por ejemplo, realizando el precalentamiento sólo una hora y media antes de la
utilización de la misma) y no utilizarla en condiciones que puedan perjudicar el rendimiento ideal (por
ejemplo, dejando abierta la puerta de la cámara de cocción).
Además, para la limpieza de la máquina, se aconseja utilizar productos que presenten una
biodegradabilidad superior al 90%.
En lo referente a los materiales de embalaje, todos son compatibles con el ambiente y pueden
conservarse sin peligro o eliminarse en los especiales centros de eliminación de residuos.
Esta máquina puede reciclarse al final de su ciclo de vida, ya que más del 90% de los materiales de
fabricación son metálicos; por consiguiente, no debe echarse en el ambiente.
8
SP
sin
Publicidad
Tabla de contenido
