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Recetas
Bollos picantes de pizza fritos con aire
Crujientes y picantes bocadillos de bondad, bañados en una sabrosa salsa de tomate,
estos rollos de pizza serán el éxito de cualquier fiesta o reunión. Una excelente manera
de usar sobras, las posibilidades son infinitas
aceite de oliva en aerosol
•
2 salchichas italianas picantes, peladas
•
2 tazas de queso mozzarella rallado,
o cualquier queso de su elección
•
4 chiles jalapeños, semillas, tallos
eliminados, picados
•
1/2 lb. de setas, en rodajas
1.
Cocine la salchicha italiana, las setas y los pimientos en la cesta de freír
2. Fría con aire a 400ºF, revolviendo cada 5 minutos, durante 10 a 15 minutos o hasta
que se dore.
3. Escurra la salchicha y las verduras en un plato de toallas de papel. Cuando esté lo
suficientemente frío para manipular, desmenuce la salchicha cocida en pedazos pequeños.
Combine salchichas, setas y pimientos en un bol pequeño.
4. Coloque una masa de won ton en la superficie de trabajo. En la parte inferior de la masa
forma una línea de ingredientes: mezcla de salchicha cubierta con un puñado de queso.
5. Enrolle una vez y luego doble los lados. Siga enrollando hasta que se forme el rollo de
pizza. Cepille una pequeña cantidad de huevos en el extremo del bollo para sellar.
Repita hasta que la cesta de freír esté llena.
6. Coloque los bollos de pizza hacia abajo en la cesta de la freidora de aire. Rocíe con aceite
de oliva.
7.
Fría con aire a 375ºF durante 8 a 10 minutos. De la vuelta a los bollos de pizza hasta la mitad
de la freidura.
8. Sirva con su salsa de tomate favorita para mojar.
Papas de calabacín fritas con aire
Para servir 4 personas
•
2 calabaza calabacín,
recortada en rodajas
•
Sal
•
Sal kosher, a gusto
•
2 cucharadas de aceite de oliva
•
1/2 taza de migas de pan panko
•
2 cucharadas de condimento de hierba
de parmesano
1.
Corte los calabacines por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en 3 rodajas largas.
Corta las rodajas por la mitad para formar papas con calabacín.
2. Espolvoree las papas de calabacín con sal y colóquelas en un colador durante al menos
10 minutos a 2 horas, para extraer el exceso de humedad.
3. Seque el calabacín con toallas de papel; luego agrega a un bol grande.
4. Rocíe aceite de oliva sobre las papas fritas de calabacín y mezcle hasta que estén
bien cubiertas.
5.
Agregue pan rallado Panko, aceite y condimento a un plato, mezcle bien.
6. Enrolle el calabacín engrasado en el panko, cubriendo todos los lados y presionando
firmemente para que las migas se peguen.
IMPORTANTE: trabaje en lotes, no sobrecargue la cesta de la freidora de aire.
7.
Fría con aire a 365ºF, hasta que esté ligeramente crujiente y dorado, unos 10 minutos,
girando las rodajas hasta la mitad de freírlas.
8. Traslade las papas fritas de calabacín a un plato, espolvoree con sal. Combina el yogur
y el pesto en un plato pequeño. Sirva inmediatamente.
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Masas de wonton
•
Salsa cremosa de espagueti de tomate,
para sumergir
•
1 huevo, batido, para sellar los rollos
Salsa de yogur y pesto
•
3 cucharadas de yogurt natural
•
1 cucharada de pesto de albahaca
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2019-09-03 5:13 PM
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