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Alimento
Pastel de Navi-
dad / Pastel de
1)
fruta
Pastel de cirue-
1)
las
Pasteles peque-
ños: un nivel
Pasteles peque-
ños: dos niveles
Pasteles peque-
ños: tres niveles
Galletas/hojal-
dres - un nivel
Galletas/hojal-
dres - dos ni-
veles
Galletas/hojal-
dres - tres ni-
veles
Merengues: un
nivel
Merengues: dos
1)
niveles
1)
Bollos
Bollos rellenos
de crema: un
nivel
Bollos rellenos
de crema: dos
niveles
Tartaletas
Pastel de fruta
Calor superior + inferior
Temperatura
Posición de la
(°C)
parrilla
160
2
175
1
170
3
-
-
-
-
140
3
-
-
-
-
120
3
-
-
190
3
190
3
-
-
180
2
160
1
Tiempo (min)
Sugerencias
90 - 120
En molde de re-
postería de 20
cm
50 - 60
En molde para
pan
20 - 30
En bandeja
25 - 35
En bandeja
30 - 45
En bandeja
30 - 35
En bandeja
35 - 40
En bandeja
35 - 45
En bandeja
80 - 100
En bandeja
80 - 100
En bandeja
12 - 20
En bandeja
25 - 35
En bandeja
35 - 45
En bandeja
45 - 70
En molde de re-
postería de 20
cm
110 - 120
En molde de re-
postería de 24
cm