Funcionamiento; Limpieza - Vollrath Affordable Portable Manual Para Operadores

FUNCIONAMIENTO

ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior de la unidad, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica.
No llene excesivamente las fuentes ni bandejas. El líquido podría hacer
contacto con los componentes eléctricos y causar un cortocircuito o
una descarga eléctrica.
AVISO: Usar un voltaje distinto del indicado en la placa
identificatoria dañará la unidad. Usar un voltaje
incorrecto, o modificar el cable eléctrico o los
componentes electrónicos puede dañar la unidad e
invalidará la garantía.
AVISO: No use fuentes de más de 6" (15,2 cm) de profundidad.
1. Abra la puerta de acceso y verifique que la válvula de drenaje esté en
la posición cerrada.
2. Enchufe el cable eléctrico en un tomacorriente con puesta a tierra
cuyo voltaje nominal corresponda al indicado en la placa
identificatoria.
3. Coloque el interruptor de suministro en la posición de encendido.
Este equipo no tiene un valor de temperatura ajustable.
4. Deje que el equipo funcione durante aproximadamente 30 minutos.
Para obtener el mejor rendimiento al usar hielo con este equipo,
déjelo funcionar durante aproximadamente 2 horas antes de agregar
el hielo. Ello ayudará a mantener el hielo sólido.
5. Coloque los recipientes de comida correctamente enfriada en el
equipo previamente enfriado.
6. Revise regularmente la temperatura de los alimentos.
AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de la comida
para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública
de los Estados Unidos (United States Public Health
Service) recomienda mantener los alimentos a un
máximo de 41 ºF (5 ºC) para prevenir el crecimiento
de bacterias.
7. Cuando termine de usar el equipo, gire el interruptor de suministro
hasta la posición de apagado (OFF).
Manual para operadores de estaciones de comida fría refrigerada Affordable Portable ™

LIMPIEZA

ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
No rocíe el equipo con agua ni productos de limpieza. El
líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos
y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica.
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.
AVISO: No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero ni
productos de uso comercial para la eliminación de
carbonatos a fin de limpiar el equipo. Enjuague
completamente el equipo con agua tras limpiarlo.
1. Coloque el interruptor de suministro en la posición de apagado.
2. Desenchufe el equipo.
3. Gire la(s) válvula(s) de drenaje a la posición abierta. Drene el agua.
4. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar el interior del receptáculo y la parte externa del equipo.
5. Enjuague completamente el equipo con agua limpia tras limpiarlo.
6. Gire la válvula de drenaje a la posición cerrada.
Limpie la protección contra aliento
Siempre use un paño limpio y suave sin pelusas o un paño de
microfibra.
Limpie con un limpiador neutro como una solución de agua tibia y una
pequeña cantidad de detergente para loza o productos específicos para
la limpieza de Plexiglas® y plásticos acrílicos.
Entre los limpiadores recomendados para el Plexiglas® y el acrílico se
incluyen:
• Novus® #1
• Plexi-Clear
• Brillianize®
Lo que no debe hacer
• No use limpiadores que contengan amoniaco, alcohol, acetona o
productos de limpieza en seco. Los limpiadores con estos químicos
dañarán el Plexiglas®, el acrílico y otros plásticos.
• No use toallas de papel, materiales abrasivos, limpiadores que
rayen, hojas de afeitar, cepillos, lana de acero ni esponjas metálicas,
tales como almohadillas Scotch Brite™.
• No use WD-40® ni petróleo, ni productos de limpieza industriales o
comerciales.
Eliminación de rayas menores
Las rayas finas pueden eliminarse con un pulimento abrasivo suave
especializado como el Novus #2 o Novus #3. Las rayas más intensas
pueden requerir lijado y pulido. Lije a mano con una serie de lijas de
grano cada vez más fino (250, 400, 600). Luego, use una galleta
pulidora y un compuesto pulidor.
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