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IM_TALENT MASTER_IFCOMPA1.qxp_Mise en page 1 06/12/2018 17:45 Page7
- Descompresión rápida en agua fría:
Abra la llave del agua fría del fregadero y sumerja el
fondo de la olla hasta que la varilla de seguridad (D) baje
de nuevo. Una vez que la varilla de seguridad (D) está en
su posición baja, su olla ya no está bajo presión. Gire la
válvula (A) hasta la figura siguiente:
Ahora puede abrir la olla
- Caso específico:
Para cocinar alimentos que se expanden o que producen espuma durante la
cocción, como arroz, legumbres, verduras deshidratadas... deje enfriar la olla
unos minutos y a continuación, realice la operación de descompresión en
agua fría.
Sacuda ligera y consistentemente la olla antes de abrirla, habiendo
comprobado primero que la varilla de seguridad (D) ha bajado, para evitar
que cualquier aumento repentino de burbuja de vapor pueda producirle
quemaduras. Esto es especialmente importante hacerlo después de la salida
rápida del vapor o después de enfriar la olla en agua. Para sopas, se
recomienda hacer una descompresión rápida.
Medidas de seguridad
Su olla a presión está equipada con varios dispositivos de seguridad:
Seguridad al cerrar la tapa:
- Si la tapa no está bien colocada, o si no la ha cerrado completamente hasta
escuchar un CLIC, habrá una fuga de vapor al nivel de la varilla de seguridad
(D) y la olla no podrá aumentar su presión interna.
.
- Fig. 1.
ES
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