Pescados Y Mariscos - Rival CKRVSTLM21 Guia Del Propietario

PESCADOS Y MARISCOS

1. Los tiempos de cocción al vapor enlistados en el cuadro son
para pescados y mariscos frescos, congelados o completamente
descongelados. Antes de cocer al vapor, limpie y prepare los
pescados y mariscos frescos.
2. La mayoría de los pescados y mariscos se cuecen con mucha
rapidez. Cocínelos al vapor en pequeñas porciones o en las
cantidades que se especifican.
3. Las almejas, ostras y mejillones se pueden abrir en diferentes
momentos. Abra las conchas para revisarlos y evitar cocerlos
de más.
4. Sirva directos los pescados y mariscos cocinados al vapor o
use mantequilla o margarina condimentadas, limón o sus
salsas favoritas.
5. Ajuste los tiempos para cocinar al vapor según sea necesario.
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VARIEDAD
Almejas en su concha
Almeja común/almeja dura
Cangrejo
Cangrejo rey,
patas/pinzas
Concha suave
Langosta
Colas
Partida Entera, viva
Mejillones
(frescos en su concha)
Ostras
(frescos en su concha)
Vieras (frescas)
de bahía (abiertas)
marinas (abiertas)
Camarón
Mediano con cáscara
Grande/jumbo con cáscara
Pescados
Entero
Aderezado
Filetes
En lonchas
NOTA: los tiempos son solo referencias. Experimente ajustando los tiempos del vapor
para alcanzar los resultados que usted desee.
PESO O TIEMPO
NÚMERO DE APROXIMADO
PIEZAS (MINUTOS)
1libra 15 – 17
1/2 libra 23 – 25
8 – 12 piezas 13 – 15
2 – 4 19 – 21
1 a 1-1/4 libras 21 – 23
1 a 1-1/4 libras 21 – 23
1 libra 17 – 19
3 libras 21 – 23
1 libra 17 – 19
1 libra 21 – 23
1 libra 15 – 17
1 libra 19 – 21
1/2 to 3/4 libra 21 – 28
1/2 to 3/4 libra 21 – 28
1 libra 21 – 28
1 libra, 1 pulgada 23 – 28
de grosor
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