Avvertenze Generali - Fama MFR40 Manual De Instalación Y De Mantenimiento

AVVERTENZE GENERALI

Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto. Conservate questo libretto per ogni
ulteriore consultazione dei vari operatori. Prima di collegare l'apparecchiatura accertarsi che i dati riportati
sulla targhetta tecnica (fig.1) siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica. Prima di
effettuare qualsiasi operazione isolare l'apparecchiatura dalla rete di distribuzione elettrica. L'installazione
deve essere effettuata da personale professionalmente qualificato secondo le istruzioni del costruttore e le
norme in vigore. L'apparecchiatura va sistemata sotto una cappa di aspirazione, la quale deve avere
caratteristiche conformi alle norme UNI-CIG 7129 e 8723. Questa apparechiatura deve essere destinata solo
per la frittura in olio di cibi. Il Prodottore declina ogni responsabilità per:

eventuali danni che derivino dalla non osservanza delle istruzioni per l'istallazione e l'uso, o da
utilizzo non conforme dell'apparecchio;

possibili inesattezze contenute nel presente libretto imputabili ad errori di trascrizione o stampa.
Il produttore si riserva il diritto di apportare al prodotto quelle modifiche che ritiene utili, senza modificare le
caratteristiche essenziali.
INSTALLAZIONE
1. La targhetta di identificazione e tecnica è installata sul retro dell'apparecchiatura (fig.1).
2. Struttura in acciaio inox e testata removibile. Termostato di lavoro, termostato di sicurezza, interruttore
0/1, microinterruttore, spia luminosa, spia riscaldamento, scarico olio con bacinella estraibile o mediante
rubinetto.
3. Togliere la pellicola protettiva.
4. NORME DI SICUREZZA ELETTRICA
Rispettare queste norme fondamentali:

corrispondenza fra la tensione di rete e quella specificata sulla targhetta tecnica;

collegamento ad una presa di messa a terra a norma;

collegamento di un sistema equipotenziale.
Il collegamento elettrico deve essere eseguito solo da personale competente e nel rispetto delle norme. Il
cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che in nessun punto raggiunga una temperatura
superiore ai 50°C oltre a quella ambiente. Prima di effettuare l'allacciamento, accertarsi che la presa o
l'interruttore usati nell'allacciamento siano facilmente raggiungibili con l'apparecchiatura installata.
ATTENZIONE: IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA' SE QUESTE NORME
ANTINFORTUNISTICHE NON VENGONO RISPETTATE.
ISTRUZIONI PER L'USO
1. L'apparecchio è destinato all'uso collettivo e deve essere utilizzato da personale addestrato all'uso .
2. Prima di mettere in funzione l'apparecchiatura per la prima volta, pulire accuratemante la vasca ed il
cestello dai grassi industriali.
3. Posizionare correttamente la testata estraibile (A fig.2) della macchina. Il perno (B fig.2) deve essere ben
inserito nella testata in modo da premere il micro di funzionamento posto al suo interno (C fig.2).
4. Versare l'olio nella vasca fino a raggiungere il livello indicato dalle tacche di riferimento stampate sul
fianco della vasca stessa
5. Se si usa grasso, è necessario farlo liquefare prima di versarlo nella vasca.
ACCENSIONE
1. Inserire la spina nella presa si corrente.
2. Azionare l'interruttore nella posizione 1 (D fig.3): si accenderà la spia (H fig.3).
3. Ruotare il termostato (E fig.3) fino a raggiungere i gradi desiderati. Si accenderà la spia (F fig.3) di
riscaldamento e si spegnerà al raggiungimento della temperatura fissata.
4. A questo punto la macchina è pronta per essere utilizzata.
5. Il prodotto da friggere deve essere ben asciugato prima di essere introdotto nell'olio.
6. Se si usa un prodotto surgelato, riempire il cestello solo per il 50% del suo volume ed immergerlo molto
lentamente nell'olio.
SPEGNIMENTO
1. Portare il termostato (E fig.3) sulla posizione "0".
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