Características Técnicas; Lista De Componentes - Matfer CALORIBAC Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

ESPAÑOL
E
ste aparato está destinado a fundir y mantener la temperatura del chocolate, fondant,
salsa, jalea, etc.
Este aparato es ideal como máquina para inmersión complementaria para las
coberturas de color.
El calor se distribuye de manera uniforme gracias a una forma específica de
resistencia. La cuba de acero inoxidable es fija.
Se puede utilizar un barreño redondo como bandeja móvil (ref. 702624).
Junto con el aparato se entrega una tapa.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Dimensiones (Ø x h)
Peso máquina
Contenido
Rango de temperatura
Tensión
Potencia

LISTA DE COMPONENTES

Fig. 2
A Bandeja
B Visualizador
USO
Fig. 1
C
• oloque la CALORIBAC sobre una
superficie plana, estable y horizontal.
Fig.3
C
• oloque el elemento que debe calentar
en la bandeja. En caso de que se use un
barreño redondo como bandeja móvil, es
necesario colocar un poco de agua en la
cuba fija para mejorar la transmisión del
calor.
Fig.4
E
• nchufe el cable de alimentación. Este
aparato, que debe conectarse a un toma
monofásico de 230V con conexión a tierra
- 14 -
T
raducción manual original
250 x 190 mm
1,8 kg
3,5 l
25 - 90 ‹C
220-240 V / 50 Hz (code 260432)
300 W
C
Tapa
D Cable de alimentación
será acoplado a un dispositivo diferencial
de alta sensibilidad y protegido contra la
sobretensión.
Fig.5
R
• emueva regularmente el chocolate
para homogeneizar la temperatura.
Fig.6
L
• a temperatura visualizada se mide
al contacto de la cuba. Es importante
verificar la temperatura del producto con
un termómetro exterior.
C
• uando
el indicador
continua.
arranca el calentamiento,
se enciende de manera
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