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5. Cómo usar
¿Cómo funciona su Anafe a inducción?
La cocción por inducción utiliza electroimanes para
crear calor en ollas de cocina compatibles. Debajo
de cada zona de cocción del Anafe a inducción,
hay un sensor para identificar el recipiente y una
bobina de cobre para ayudar en la generación de
calor. Cuando se enciende la zona de cocción, la
electricidad convierte la bobina en un tipo de imán
que calienta solo la olla en la zona de cocción.
Contenido aquecido
Conteúdo aquecido
Transferencia de calor
Transferência do calor
generado en la olla.
gerado na panela
Vidrio cerámico
Vidro cerâmico
Electromagnetismo
Eletromagnetismo criado
creado por bobina de
por bobina de indução
inducción
Beneficios del Anafe a Inducción
Para que el Anafe a inducción funcione es
necesario que la bobina de cobre consiga generar
un campo magnético con la olla. Después de la
generación del campo magnético, la olla comienza
a calentarse desde el fondo hasta los bordes.
Por esta razón, la cocción por inducción ofrece 6
grandes ventajas:
- Calentamiento rápido: las ollas se calentarán
más rápido que los Anafes a gas y de resistencia.
La diferencia del tiempo de cocción se produce
precisamente porque el calor de inducción se
generará directamente en la olla, es decir, tiene
menos pérdida de calor en comparación con los
otros dos tipos de anafe.
- Reacción rápida: el calor que va para la olla
cambiará inmediatamente cuando usted cambie
la configuración del área de cocción.
- Calentamiento uniforme: en la cocción
a inducción, el calor tiende a expandirse
uniformemente por toda la olla, por lo que es
menos probable que tenga puntos calientes y / o
fríos en el mismo utensilio.
- Superficie fría: cuando la bobina induzca
la olla, el calor se generará solo en la olla y no
en el vidrio. Sin embargo, el calor del fondo de la
olla puede reflejarse en el área de contacto con
el vidrio. Es decir, el lugar donde la olla hará el
contacto estará caliente y las otras áreas del vidrio
tienden a estar más frías.
- Más eficiente: la cocción por inducción
desperdicia menos calor que un Anafe
10
convencional. Con este mayor aprovechamiento
del calor generado, el tiempo de preparación será
más corto en la cocción por inducción.
- Limpieza: como se trata de una superficie
plana de vidrio, el anafe a inducción es mucho
más fácil de limpiar.
Ruidos característicos
El campo magnético en contacto con las ollas
puede hacer que las ollas vibren, creando un
cierto ruido. Estos sonidos no son inusuales,
especialmente cuando se seleccionan altas
potencias.
En ambientes muy silenciosos, es posible
escuchar sonidos referentes al funcionamiento de
la placa electrónica e incluso el ruido característico
de los ventiladores internos del producto.
Las ollas que no son
perfectamente planas en la
parte inferior pueden vibrar
ligeramente contra el anafe.
Un mango suelto puede
vibrar en su zócalo.
Las ollas que usan múltiples
materiales pueden permitir
pequeñas vibraciones en su
estructura.
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