Arroz Con Limón; Arroz Pilaf Condimentado; Variedad: Arroz Pilaf Griego; Arroz Silvestre Con Pasas De Uva Y Pacanas - Presto 01241 Instrucciones Y Recetas

1 taza de arroz blanco de grano largo
1½ tazas de caldo de pollo
2 cucharaditas de jugo de limón
¾ cucharadita de sal
Agregue el arroz, el caldo, el jugo y la sal a un tazón de metal que quepa holgadamente en la olla. Cubra el tazón de manera firme con
el papel de aluminio . Vierta 2 tazas de agua en la olla . Posicione el tazón sobre la rejilla en la olla . Cierre la tapa seguramente . Ponga
el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 5 minutos con el regulador meciendo suavemente .
Deje que la presión reduzca por sí misma . Abra la olla, retire el papel de aluminio del tazón y deje al arroz a un lado para que el vapor
se libere . Agregue y revuelva la cáscara de limón .
4 porciones
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña, picada
2 tazas de arroz blanco de grano largo
2 tazas de caldo de pollo
1¾ tazas de agua
Ponga la mantequilla en la olla y derrítala a calor medio . Agregue las cebollas y sofríalas hasta que están tiernos . Retire las cebollas
y posicione un tazón de metal que quepa holgadamente en la olla . Agregue el arroz, el caldo, 1¾ tazas de agua, la sal, el orégano y la
pimienta negra al tazón. Cubra el tazón de manera firme con el papel de aluminio.
Vierta 2 tazas de agua en la olla . Posicione el tazón sobre la rejilla en la olla . Cierre la tapa seguramente . Ponga el regulador de presión
sobre el tubo de ventilación y cocine durante 5 minutos con el regulador meciendo suavemente . Deje que la presión reduzca por sí
misma . Abra la olla, retire el papel de aluminio del tazón y deje al arroz a un lado para que el vapor se libere .
8 porciones

Variedad: Arroz pilaf griego

Después de que la presión reduzca por sí misma, combine el arroz, ¾ taza de arvejas, ½ taza de aceitunas maduras en rebanadas y
1 pimiento rojo en trozos finos. Deje al arroz a un lado para que el vapor se libere durante 5 minutos.
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla mediana picada
1½ tazas de arroz silvestre
2 tazas de caldo de res
Caliente el aceite en la olla a calor medio . Agregue las cebollas y sofríalas hasta que están tiernos . Retire la cebolla de la olla y
póngala en un tazón de metal que quepa holgadamente en la olla . Agregue el arroz y el caldo al tazón. Cubra el tazón de manera firme
con el papel de aluminio . Vierta el agua en la olla . Posicione el tazón sobre la rejilla en la olla .
Cierre la tapa seguramente . Ponga el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 25 minutos con el regulador
meciendo suavemente . Deje que la presión reduzca por sí misma . Abra la olla y retire el papel de aluminio del tazón . Agregue las
pasas de uva y deje que el vapor se libere durante 5 minutos . Retire el tazón de la olla . Agregue y revuelva las pacanas .
8 porciones
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de arroz arborio
2 dientes picados de ajo
2 tazas de caldo de pollo
⅓ taza de vino blanco
⅓ taza de tomates secados, picados
2 tazas de agua
Caliente el aceite en la olla a calor medio; agregue el arroz y revuelva 2 minutos, o hasta que está cubierto y traslúcido . Agregue el
ajo y cocínelo 1 minuto . Retire el arroz y el ajo y posicione un tazón de metal que quepa holgadamente en la olla . Agregue el caldo, el
vino y los tomates al tazón. Cubra el tazón de manera firme con el papel de aluminio. Vierta el agua en la olla. Posicione el tazón sobre
la rejilla en la olla . Cierre la tapa seguramente .
Ponga el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 8 minutos con el regulador meciendo suavemente . Deje
que la presión reduzca por sí misma . Abra la olla y retire el papel de aluminio del tazón . Agregue los corazones de alcachofa, el queso
parmesano y el tomillo al arroz . Condimente al gusto con la sal y la pimienta negra .
4 porciones
Arroz con limón

Arroz pilaf condimentado

Arroz silvestre con pasas de uva y pacanas

Risotto con corazones de alcachofa y tomates secados

2 tazas de agua
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¼ cucharadita de cáscara rallada de limón
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de pimienta negra
2 tazas de agua
2 tazas de agua
• • • • • • •
¾ taza de pasas doradas de uva
⅓ taza de pacanas, tostadas
• • • • • • •
1 lata de 13¾ onzas de corazones de alcachofa
escurridos y cortados en trozos gruesos
¼ taza de queso parmesano rallado
1½ cucharadas de tomillo fresco
o 1½ cucharaditas de tomillo seco
Sal y pimienta negra
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