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Anwendung
Höchst-
menge
Käse: Gouda u.a.
- Raspeln
Kräuter, z.B. Petersilie
- Schneiden
Mayonnaise
- Emulgieren
Milchshake
- Mixen
Mürbeteig I
500 g Mehl
- Kneten
Mürbeteig II
300 g Mehl
- Kneten
Nüsse / Mandeln
- Zerkleinern
Obst, z.B. Äpfel, Pfirsiche,
Bananen
- Zerkleinern
- Pürieren
Paniermehl
- Zerkleinern
Pfannkuchenteig
- Schlagen
Schalter- Zubehör
position
200 g
1 - 2
≠
Den Käse in Stücke schneiden, die durch die Einfüllöffnung passen.
75 g
2 / M
Kräuter waschen und gründlich abtrocknen.
£
mind.
3 Eier
1
S
Alle Zutaten mit Raumtemperatur. Hinweis: Verwenden Sie wenigstens ein
großes Ei, zwei kleine Eier oder zwei große Eigelb.
®
250 ml
2
Pürieren Sie das Obst (z.B. Erdbeeren, Banen) mit Zucker und
Milch
Zitronensaft.
Geben Sie Milch und Speiseeis hinzu, und mischen Sie gut durch.
£
2
Kalte Butter/Margarine in Stücke von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden.
Alle Zutaten zugleich in die Schüssel geben. Mischen, bis der Teig zu
einer Kugel wird. Vor der Weiterverarbeitung im Kühlschrank kühlen.
£
2
Kalte Butter/Margarine und kaltes Wasser verwenden. Das Mehl in die
Schüssel geben.
Butter/Margarine in Stücke von ca. 2 cm Kantenlänge darauflegen.
Mischen, bis der Teig krümelig ist. Dann, während des Rührens nach und
nach kaltes Wasser zufügen.
Ausschalten, sobald der Teig zur Kugel wird. Vor der weiteren
Verarbeitung im Kühlschrank kühlen.
250 g
2 / M
£
Momentschalter (M) für grobes, Position 2 für feines Ergebnis.
500 g
M
£
Hinweis: Etwas Zitronensaft hinzugefügt verhindert, daß sich das Obst
verfärbt.
®
700 g
2
100 g
2
£
Verwenden Sie trockenes Brot oder trockene Brötchen. Drücken Sie leicht
mit dem Stopfer nach.
®
500 ml
2
Geben Sie zuerst die Milch in den Mixbecher, danach die trockenen
Milch
Zutaten. Mischen Sie die Zutaten 1 Minute. Wiederholen Sie den Vorgang
bei Bedarf zweimal. Lassen Sie alles bei Zimmertemperatur abkühlen.
Zubereitung
35
Anwendungs-
beispiele
Salate, Pizzas,
Fondue
Soßen, Suppen, Gar-
nitur, Kräuterbutter
Pommes frites,
Salate
Milchshakes
Obsttorten, Kekse
Obsttorten, Kuchen,
Quiche, Pasteten
Salate, Garnituren,
Brot, Gebäck,
Desserts
Obstsalate
Soßen, Konfitüren,
Pudding,
Babynahrung
Panierte Speisen,
Gratins
Pfannkuchen,
Waffeln, Crêpes
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