Tableau des portions
QUANTITÉ DE MAÏS SOUFFLÉ
1/4 tasse (59 ml) (non éclaté)
1/2 tasse (118 ml) (non éclaté)
3/4 tasse 177 ml) (non éclaté)
1 tasse (237 ml) non éclatés
NOTE : Les catégories et les marques de maïs soufflé varient en termes de fraîcheur et de teneur en humidité. La quantité de maïs éclaté peut
différer légèrement de ce tableau et une certaine quantité de grains non éclatés peut subister une fois la phase d'éclatement terminée.
Recettes
Suggestions de garniture
Sucrée – sucre à la cannelle, copeaux de chocolat, sauces/sirops à crème glacée, épices à tarte, sucre en poudre
Salée – flocons de piment, fromage parmesan, poudre d'ail, herbes d'assaisonnement, sauce pour salade, assaisonnement au chili, sauce
pour barbecue, assaisonnement pour tacos
Maïs au parmesan italien
1/2 tasse (118 ml) de fromage parmesan râpé
1 c. à thé (5 ml) de sel d'ail
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
1/2 c. à thé (2,5 ml) de basilic séché
1/4 tasse (59 ml) de beurre, fondu
24 tasses (5,7 litres) de maïs éclaté
Instructions :
1. Dans un petit bol, combiner le fromage, le sel d'ail, l'origan et le basilic.
2. Verser le beurre sur le maïs éclaté dans le bol de service. Parsemer avec
le mélange de fromage.
3. Remuer pour bien enrober le maïs éclaté.
24 portions
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(tous les rendements sont approximatives)
QUANTITÉ D'HUILE
1 c. à soupe (15 ml)
1 1/2 c. à soupe (22,5 ml)
2 c. à soupe (30 ml)
3 c. à soupe (44 ml)
Maïs éclaté sucré et salé à la cannelle
1/4 tasse (59 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 tasse (59 ml) de beurre, fondu
24 tasses (5,7 litres) de maïs éclaté
Instructions :
1. Dans un petit bol, combiner le sucre, la cannelle et le sel.
2. Verser le beurre sur le maïs éclaté dans le bol de service. Parsemer
avec le mélange de sucre.
3. Remuer pour bien enrober le maïs éclaté.
24 portions
RENDEMENT APPROXIMATIF
Environ 6 à 8 tasses (1,4 á 1,9 litres) (éclaté)
Environ 11 à 15 tasses (2,6 á 3,5 litres) (éclaté)
Environ 17 à 20 tasses (4,0 á 4,7 litres) (éclaté)
Environ 22 à 24 tasses (5,2 á 5,7 litres) (éclaté)
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