Nota importante:
• Una vez descongelados los alimentos, deberá cocinarlos igual que si fueran frescos.
No vuelva a congelar los alimentos una vez que ya estén descongelados, si no los ha
cocinado antes.
• El sabor de algunas especias que se encuentran en los platos cocinados (anís, basílica,
berros, vinagre, especias variadas, jengibre, ajo, cebolla, mostaza, tomillo, mejorana,
pimienta negra, etc) se modifica y adquiere una intensidad mayor y más fuerte cuando
se almacenan durante un largo período. Por lo tanto, es preferible añadir pocas especias
a la comida a congelar, o deberá especiarla después de descongelarla.
• El tiempo de conservación variará en función de la cantidad de aceite utilizado. Los
aceites adecuados son: margarina, grasa de ternera, aceite de oliva y mantequilla. Los
no adecuados son: el aceite de cacahuete y la manteca de cerdo.
• La comida en forma líquida se debe congelar en vasos de plástico y el resto debe ser
congelado en film plástico o bolsas.
Productos
Lácteos
Leche envasada
(homogeneizada)
Queso, excepto el
blanco
Mantequilla,
margarina
Preparación
En
su
propio
envase
En lonchas
En su envase
Tiempo máximo
de conservación
(meses)
2 - 3
6 - 8
6
ES - 12 -
Condiciones de
almacenaje
Leche pura, en su propio
envase
Se puede dejar en su
envase original para
almacenar por un corto
tiempo. Para un tiempo
mayor, envolver en film
plástico.