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BEIGNETS DE PIMENTS JALAPEÑO AU FROMAGE
• 12 piments Jalapeño
frais, coupés en
deux sur la longueur,
équeutés, épépinés,
membrane retirée
• 6 on de fromage à
la crème, ramolli
• 1½ tasse de fromage
Monterey Jack ou
mozzarella râpé
• ½ c. à thé de
cumin moulu
• ½ c. à thé de
Cayenne au goût
• 2 gros œufs
• 2 c. à soupe de lait
• 1 tasse de chapelure
japonaise
• ½ tasse de farine
tout usage
BEIGNETS DE JALAPEÑO AU FROMAGE ET BACON
• 12 on de fromage à
la crème, ramolli
• 1 paquet de 8
on de fromage
cheddar râpé
• 1 c. à soupe de
miettes de bacon
• 12 piments Jalapeño
frais, coupés en
deux sur la longueur,
épépinés
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de
farinetout usage
• 1 tasse de chapelure
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Préchauffer la MACHINE À HORS-D'ŒUVRE
SAUCISSES EN PÂTE, tel qu'indiqué.
Dans un grand bol, battre en crème le fromage à la crème,
le fromage Monterey Jack, le cumin et la Cayenne.
Battre les œufs avec le lait dans un bol séparé.
Mettre la chapelure japonaise dans une assiette.
Puis, mettre la farine dans une deuxième assiette.
Étendre une c. à soupe du mélange de fromage
au centre de chaque demi-piment jalapeño.
Un à la fois, rouler les demi-jalapeños dans la farine,
tremper dans le mélange d'oeuf, puis dans la
chapelure japonaise. Presser pour bien recouvrir.
Si nécessaire, répéter le processus. Placer les
piments, côté coupé vers le haut, dans les
cavités de la surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle et laisser cuire pendant 5 à 8
minutes. Ouvrir le couvercle en utilisant un gant
de cuisinier ou une poignée pour le four.
Retirer les beignets de jalapeño au fromage avec
un ustensile de cuisine en bois ou en plastique.
Préchauffer la MACHINE À HORS-D'ŒUVRE
SAUCISSES EN PÂTE, tel qu'indiqué.
Dans un bol de grandeur moyenne, battre le fromage
à la crème, le fromage cheddar et les miettes de bacon.
Mettre ce mélange dans les moitiés de piments jalapeno.
Mettre le lait et la farine dans deux petits bols séparés.
Tremper les jalapenos farcis en premier dans le lait, puis
dans la farine. S'assurer de bien enrober de chaque élément.
Laisser les jalapenos enrobés sécher environ 10 minutes.
Tremper encore une fois les jalapenos dans le lait,
puis les rouler dans la chapelure. Laisser sécher,
puis répéter l'opération pour s'assurer que toute la
surface des piments est entièrement couverte.
Placer les piments, côté coupé vers le haut, dans
les cavités de la surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle et laisser cuire pendant 5 à 8 minutes.
Ouvrir le couvercle en utilisant un gant de cuisinier
ou une poignée pour le four. Retirer les hors-d'œuvre
avec un ustensile de cuisine en bois ou en plastique.