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SANTOS: Manual de utilización y de mantenimiento
CENTRIFUGADORA Modelo Nº 28 / modelo N°68
• De construcción robusta (piezas componentes de fundición de aluminio, plástico
técnico y chapa de acero inoxidable 18/10), la centrifugadora está muy bien
adaptada para producir zumos, coulis y jugos de salsas a partir de frutas o
verduras utilizadas por los profesionales en:
Restaurantes,
temáticos, etc.
• Provista de un potente motor que acciona en rotación un cesto de
centrifugación.
• Cesto de centrifugación: La parte activa y filtrante del cesto es de acero
inoxidable.
• Depósito de acero inoxidable embutido 18/10 con boca de acero inoxidable para
recuperar y canalizar los zumos producidos.
USO DEL APARATO
PUESTA EN MARCHA:
Montaje y preparación:
1. Montar el depósito (4) sobre el centrador de depósito (7) poniendo la boca de
salida del zumo en la entalla situada en la parte frontal del centrador de depósito
(7), prevista a este efecto. Fig. 8
2. Modelo N°28 :Colocar el cesto completo (5) en el depósito (4), cerciorándose
de que esté bien instalado sobre el eje motor (8). El pasador de arrastre (19)
deber
entrar
Modelo N°68 : Colocar la cubeta (4) sobre el aparato. Sujetar la cesta con los 2
dedos y posarla sobre el árbol motor (8). Fig.9 y Fig.10
3. Modelo N°28 Con la llave (18) enroscar y apretar el tornillo de bloqueo del cesto
(15). Durante esta operación, el cesto bajará algunos milímetros. Para el bloqueo,
es posible aguantar el cesto con una mano.
4. Colocar la tapa (2) sobre el depósito (4), girar la tapa para encajar los 2 extremos
en los salientes de las varillas de bloqueo. Fig. 12
5. Modelo N°28 : Girar la empuñadura de apriete (1) media vuelta para bloquear
la tapa (2). Fig. 2
Modelo N°68 : Girar un cuarto de vuelta la empuñadura de apriete (1) para
cerrar y bloquear la tapa (2). Fig.2
6. Colocar el empujador de frutas (3) en el conducto de introducción de la tapa (2)
Fig. 13
7. Orientar el contenedor de pulpa (6) correctamente respecto a la salida del
conducto de evacuación (16).
98168 ES 1.3 – 05 2017
Pizzerías,
Snacks,
en
las
sangraderas
7 / 22
Puntos
de
restauración,
del
cesto
completo
Restaurantes
(5).
Fig.
11
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