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RECETTES

Éclateur de maïs des années 1950 fait du maïs soufflé chaud en tout temps!
Savourez votre maïs fraîchement éclaté de plusieurs façons :
• Ajouter des noix aux grains de maïs pour avoir une collation croustillante.
• Ajouter du sucre, de la cannelle et du sel au maïs soufflé pour y donner un goût sucré.
• Maïs soufflé parfumé – ajouter les assaisonnements de
l'ensemble d'assaisonnement pour maïs de gourmet.
• Essayer certaines de ces recettes amusantes :
1 gallon = 16 tasses
MAÏS SOUFFLÉ AU PARMESAN
• 1 gallon de
maïs soufflé
• 1 c. à t. de
poudre d'ail
• 3 petits oignons verts,
finement hachés
• ½ c. à t. de
poivre moulu
• 1 c. à t. de sel
• 1 tasse de fromage
parmesan, râpé
(au goût)
• 3 c. à t. d'huile
d'olive, préchauffée
BOULES DE MAÏS SOUFFLÉ TRADITIONNEL
• ½ tasse de
maïs soufflé
• ½ tasse de sirop
de maïs
• ½ tasse de sucre
cristallisé
• ½ c. à thé de sel
• 1 bâtonnet de
beurre, mou
Maïs soufflé fait avec le Éclateur de maïs des
années 1950, tel qu'il est indiqué à la Page 6.
Mélanger la poudre d'ail, les petits oignons verts, le poivre
moulu, le sel de mer et le fromage parmesan. Réserver.
Dans un bol à mélanger, arroser le maïs
avec l'huile d'olive préchauffée.
Remuer jusqu'à ce que le maïs soit recouvert.
Ajouter graduellement les ingrédients secs en remuant
jusqu'à ce que le maïs soufflé soit bien recouvert.
Vous pourrez également saupoudrer le maïs soufflé avec
les ingrédients déposés dans un sac en papier ou en toile.
Maïs soufflé fait avec le Éclateur de maïs des
années 1950, tel qu'il est indiqué à la Page 6.
Mélanger le sirop de maïs, le sucre et le sel dans une
casserole et faire fondre à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajouter le maïs soufflé, remuer à feu doux jusqu'à
ce que le maïs soit recouvert de façon uniforme.
Retirer du feu.
Utiliser le beurre mou pour former des boules pendant
que le mélange de maïs soufflé est encore chaud.
Envelopper les boules dans un plastique, attacher,
puis conserver à la température ambiante.
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