FRIMA VarioCooking Center MULTIFICIENCY Libro De Cocina
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Resumen de contenidos para FRIMA VarioCooking Center MULTIFICIENCY
- Página 1 Libro de cocina VarioCooking Center MULTIFICIENCY ®...
- Página 2 Asimismo, encontrará en cada sección consejos prácticos sobre el empleo de los accesorios. Como usuario activo del VarioCooking Center MULTIFICIENCY le invitamos cordialmente ® a participar en la jornada de seminarios de FRIMA Forum. En un ambiente relajado y de buen gusto, descubra cómo utilizar el VarioCooking Center MULTIFICIENCY óptima y ®...
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Página 3: Tabla De Contenido
Índice de contenidos Modo VarioCooking Control ® . Teclas y pictogramas en el modo varioCooking Control ® Función de ayuda Tecla Info Colocación óptima del termómetro Carne Pescado Verduras y guarniciones Ovoproductos Sopas y salsas Lácteos y postres Finishing ® + Servicio... -
Página 4: Modo Variocooking Control
Tiempo de cocción Tamaño de la pieza Dorado Grado de cocción Temperatura Grosor de la pieza Termómetro Tipo de carne Cesta Viscosidad Tipos de chocolate V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 4 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... -
Página 5: Avisos Durante El Proceso
Insertar el termómetro en el líquido de cocción Cocción Colocar de nuevo el termómetro Fin de la cocción Dar la vuelta al alimento (ejemplo: pescado). Fallo de corriente Mezclar V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 5 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... - Página 6 Tecla de confirmación / Sí Tecla de cancelación / No Opciones al final de la cocción Continuar con el tiempo Transferir sonda térmica Mantener caliente Nueva carga V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 6 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA...
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Página 7: Función De Ayuda
Avanzar una página con la barra Retroceder una página con la de desplazamiento barra de desplazamiento Abrir el capítulo siguiente Abrir el capítulo precedente V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 7 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... -
Página 8: Tecla Info
“grueso”. La invitación entre paréntesis “voltear” y la opción “continuar tiempo” se visualizan solamente cunado se ha seleccionado “grueso” o “fino”. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 8 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... -
Página 9: Colocación Óptima Del Termómetro
Asegúrese de que quede cocinar, y el sensor debe estar cubierto centrado por el lado. completamente por el liquido de cocción. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 9 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... - Página 10 V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 10 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA...
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Página 11: Carne
Boeuf Bourguignon, guisos de cordero, cerdo o venado. Para escaldar salchichas crudas:salchichas blancas bávaras, morcilla, Cocer salchichas vienesas, chorizos, etc. embutidos V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 11 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... - Página 12 Confitar es estofar a fuego lento en aceite, lo cual es perfecto para preparar Confitar partes de aves como patas y pechugas, así como bistec de toda clase. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 12 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA...
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Página 13: Pescado
Ideal para pescados enteros o fileteados, así como para crustáceas que deben Confitar freírse a fuego lento en aceite refinado. Para preparar pescado, crustáceos o almejas en salsas o fondos. Estofar V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 13 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... -
Página 14: Verduras Y Guarniciones
Con el proceso al vacío podrá cocinar al vacío dentro de una bolsa múltiples Al vacío clases de verduras. Para que salga bien, es especialmente importante aplicar la temperatura exacta. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 14 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... - Página 15 Con el proceso de cocción podrá cocinar diferentes clases de verduras en aceite Confitar como tomates, hinojo, pimientos, calabacines, setas, berenjenas, cebollas y otras muchas clases de verduras. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 15 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA...
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Página 16: Ovoproductos
Ideal para preparar crepes salados o blinis. El control preciso de la temperatura Crepes permite conseguir un dorado uniforme. Se indicará automáticamente cuando se deberá echar la masa,darles la vuelta y retirarlas. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 16 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... -
Página 17: Sopas Y Salsas
Para reducir caldos, fondos, salsas o vino tinto y vino de Oporto, así como Reducir zumos de naranja y verduras. Puede seleccionar entre una reducción suave (lenta) o una reducción rápida. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 17 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... -
Página 18: Lácteos Y Postres
Ideal para preparar productos fritos en una gran cantidad de aceite, tales como Freír buñuelos, beignets, churros, patatas fritas, etc. Se pueden preparar con o sin cestas. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 18 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... - Página 19 Para fundir chocolate o cobertura de chocolate o para elaborar mouse de Fundir chocolate, capas o espumas. Para descongelar frutas y crear bombones. chocolate V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 19 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA...
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Página 20: Finishing ® + Servicio
Los diferentes niveles de dorado permiten además conferir al producto un color más intenso y apetitoso. V-10.1 - 08/2017 - AWB/ 20 / 21 Tu - Spanish (MX) - © FRIMA... - Página 24 80.05.974_FRIMA V-10.1 AWB/Tu 08/17...