Publicidad
Consejos útiles
❖ Si la unidad no se precalienta o el proceso de cocción se detiene, compruebe el ensamblado del cable para asegurarse de que el
enchufe se encuentre conectado correctamente al electrodoméstico (vea Fig. E en la página 3).
❖ cuando utilice la freidora por primera vez, notará un olor leve o un poco de humo sobre esta, ya que se estarán evaporando los
residuos de fabricación. Esto es normal al usarla por primera vez.
❖ Antes de freír en inmersión, retire siempre el exceso de humedad o los cristales de hielo de los alimentos, secando suavemente con
un paño. Hasta el más mínimo rastro de humedad puede hacer que el aceite salpique, salte, desborde o brote violentamente.
❖ cuando prepare sus recetas favoritas, fría de 1 a 4 tazas de alimento, en la freidora, a la vez. si fríe muchos alimentos al mismo
tiempo, no quedarán crocantes.
❖ para preparar alimentos rebozados, utilice pan rallado comercial, migas finamente ralladas de galletas o pan, harina de maíz, mezcla
de harina y fécula de maíz, preparados de panqueques o preparados de pan rallado.
❖ Use únicamente utensilios resistentes al calor en la freidora, ya que los elementos de plástico o de goma se pueden dañar con el
aceite caliente. No deje los utensilios de metal dentro de la freidora porque se caldean.
❖ después de cada uso, cuele el aceite con un filtro o con una capa doble de estopilla para extraer los residuos acumulados.
❖ Si el aceite de cocina presenta una tonalidad oscura o un olor desagradable, humea al calentar o hace espuma en exceso mientras se
utiliza para freír, es momento de reemplazarlo.
Recetas
Para los alimentos de la tabla a continuación, utilice alimentos congelados preparados o sus recetas favoritas. Fría de 1 a 4 tazas de
alimento a la vez. Los tiempos de la freidora a continuación son aproximados. Por lo general, los alimentos están listos cuando tienen
un color bien dorado.
AlIMENTO
Pollo frito
(usando la receta de cobertura crocante abajo)
Alas
Piernas
muslos
Pechos
Rosquillas*
Filetes de pescado
*Estos alimentos son mejores fritos en cantidades pequeñas para mantener sus formas individuales. Fríe aproximadamente 3 a 4 piezas a la vez.
Pasta de Leche
Tamice juntos 1 taza de harina, 1½ cucharaditas de polvo para hornear y ½ cucharadita de sal. Agregue 2 huevos batidos y ½ taza de
leche. Revuelva la preparación hasta que quede uniforme. Si desea una masa menos espesa, agregue más leche.
Pasta de Cerveza
mezcle completamente 1½ tazas de harina y 1½ tazas de cerveza en un bol grande. cubra y deje que la pasta repose a temperatura
ambiente durante 3 horas o más.
Cobertura Crocante
½ taza de leche
1 huevo batido
Bata la leche junto con el huevo. Agregue la harina y los condimentos. Sumerja los alimentos en la mezcla de huevo y leche; luego
páselos por la harina salpimentada. Fría los alimentos según se indica en la tabla arriba.
MINUTOS
9 - 10
12 - 13
13 - 15
15 - 18
2 - 4
4 - 8
AlIMENTO
Bastones de pescado
c amarones fritos
Panecillos de huevo congelados
Aros de cebolla*
papas
Papas fritas congeladas
Papas congeladas, en tiras delgadas 7 - 9
Papas fritas crudas
Harina
Sal y pimienta
4
MINUTOS
4 - 6
4 - 8
4 - 5
2 - 3
8 - 10
14 - 16
Publicidad
