Tabla de contenido
Publicidad
Manual Técnico
7.
Estructura - Grupos - Elementos
7.1
Depósito de agua
Depósito para la alimentación independiente de agua del horno a vapor.
1 litro de capacidad (indicación de llenado máx.).
El depósito de agua tiene que:
•
estar lleno antes de cada cocción;
•
ser vaciado después de cada cocción.
Para llenar el tanque hay que emplear a ser posible agua
con poca dureza (poca cal) con objeto de facilitar así el
mantenimiento y el cuidado del aparato.
No emplear agua desmineralizada, ya que este tipo de
agua está prohibida para alimentos.
7.2
Válvula eléctrica
La válvula eléctrica alimenta con agua el generador de vapor
Datos técnicos:
~
•
220/240V
•
2l/min
•
3,7k
7.3
Generador de vapor
El generador de vapor transforma el agua en vapor, y el condensado se
emplea de nuevo al final del tiempo de cocción.
En la parte inferior hay dos termostatos de seguridad que protegen contra
el sobrecalentamiento (210°C).
Datos técnicos:
~
•
220/240V
•
1600W
•
35
7.4
Cubierta calefactora
La cubierta calefactora se mantiene conectada durante la totalidad del
proceso de cocción con objeto de evitar toda condensación de agua. Ella
cubre la parte superior de la cámara de cocción y tiene una temperatura
de casi 100°C. Está protegida por medio de un fusible.
Datos técnicos:
~
•
220/240V
•
160W
•
350
•
Fusible térmico: 120°C
Sólo para uso interno
13
Publicidad
Tabla de contenido
