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1)MANTENIMIENTO
• IMPORTANTE: Antes de efectuar operaciones de limpieza y de
mantenimiento quitar la corriente de la máquina accionando el interruptor
de pared.
Controlar y limpiar con frecuencia los inyectores. La frecuencia de tal
operación será sugerida por la cantidad de residuos y de incrustaciones o de
los resultados insatisfactorios del lavado.
Para la limpieza interna y externa de la máquina no usar productos
corrosivos tales como hipoclorito sódico (lejías domésticas) y ácido
clorhídrico (salfumán) ni tampoco otros ácidos, estropajos y cepillos de
acero.
•
Con el fin de no perjudicar el buen funcionamiento de la máquina, si el
agua presenta sales de calcio y de magnesio, se aconseja una desincrustación
periódica que debe ser realizada por personal cualificado profesionalmente.
•
Para evitar riesgos de oxidación o de agresión química es necesario tener
bien limpias las superficies de acero.
2)RESULTADOS ÓPTIMOS
Una eventual deficiencia en el lavado es visible cuando, permanecen trazas
de suciedad. Eventuales cercos o restos de detergente pueden ser causados
por un aclarado insuficiente: en tal caso controlar que los inyectores de
aclarado estén limpios y que haya presión suficiente en la red de agua.
En el caso de trazas de suciedad controlar que :
• los inyectores de lavado estén limpios.
• la temperatura del agua de lavado esté entorno a los 60ºC.
• que haya detergente con acción cloroactiva en la concentración adecuada
para el lavado industrial.
• el filtro de aspiración de la bomba esté limpio.
• la cesta sea la adecuada a la vajilla a lavar.
• la posición de la vajilla en la cesta sea la correcta.
3)PARADA PROLONGADA DE LA MAQUINA
En caso de no tener que utilizar la máquina durante un período de varias
semanas es aconsejable, antes de pararla, cargar la cuba con agua limpia y
realizar varios ciclos de lavado sin vajilla, después desaguarla para evitar la
formación de olores y evitar que la suciedad quede en la bomba. Si es
necesario repetir la operación varias veces hasta que el lavado en vacío
proporcione un agua bien limpia. Si el período de paro hubiera de ser muy
largo se aconseja aceitar las superficies de acero inoxidable con vaselina y
vaciar el agua del calderín y de la bomba.
De cualquier modo es siempre aconsejable, antes y después del período de no
utilización, efectuar las operaciones de desinfección y de desincrustación.
CONSEJOS ÚTILES
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NORMAS PARA EL USUARIO
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