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Recettes
Gaufres de week-end
Ingrédients :
1 tasse (237 ml) de farine
1 c. à soupe (15 ml) de poudre
à pâte
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
1/4 c. à thé (1,3 ml) de sel
Instructions :
Dans un grand bol, battre ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre
et le sel. Mettre de côté. Battre les blancs d'œufs en neige. Ajouter le lait
et les jaunes d'œufs au mélange de la farine. Remuer jusqu'à consistance
lisse. Ajouter l'huile et la vanille au mélange et bien mélanger. Incorporer
les blancs d'œufs. Verser un cuillère graduèe de mélange dans le
gaufrier. Faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Donne : 4–6 gaufres
Gaufres au babeurre
Ingrédients :
1 1/2 tasses (355 ml) de farine
1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de
poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de soda
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Instructions :
Dans un bol moyen, battre la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel.
Remuer le babeurre, le beurre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un bon
mélange (la pâte devrait être épaisse). Verser un cuillère graduèe de
mélange dans le gaufrier. Fermer le couvercle et faire cuire de 6 à 7
minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Donne : 4–6 gaufres
CONSEILS : Les gaufres peuvent être congelées, puis réchauffées. Faire une grande
quantité d'avance et les laisser refroidir sur une clayette. Congeler dans des sacs
hermétiques puis réchauffer dans un four ou dans un four à micro-ondes.
3 œufs, séparés
1 tasse (237 ml) de lait
4 c. à soupe (59 ml) d'huile
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 1/2 tasses (355 ml) de
babeurre
6 c. à soupe (89 ml) de beurre,
fondu
2 œufs, battus légèrement
Gaufres aux bananes et à la crème sure
Ingrédients :
1 tasse (237 ml) de farine
1/ 2 c. à thé (2,5 ml) de
poudre à pâte
1/4 c. à thé (1,3 ml) de soda
1/4 c. à thé (1,3 ml) de sel
1 œuf, séparé
Instructions :
Dans un grand bol, battre les ingrédients secs et les mettre de côté.
Dans un petit bol, battre le blanc d'œuf en neige. Ajouter le jaune d'œuf,
la crème sure, le lait, le beurre et la banane au mélange de farine et
bien mélanger. Incorporer le blanc d'œuf. Verser un cuillère graduèe
de mélange dans le gaufrier. Faire cuire de 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce
qu'elles soient dorées.
Donne : 4–6 gaufres
Gaufres croustillantes au soda au gingembre
Ingrédients :
2 tasses (473 ml) de mélange commercial au babeurre
1 1/2 tasses (355 ml) de soda au gingembre
2 c. à soupe (30 ml) d'huile
Instructions :
Fouetter le mélange au babeurre, le soda au gingembre et l'huile. Laisser
reposer 5 minutes. Verser un cuillère graduèe de mélange dans le
gaufrier. Faire cuire 6 minutes.
Donne : 4 gaufres
1 tasse (237 ml) de crème sure
1/4 tasse (59 ml) de lait
1/ 4 tasse (59 ml) de beurre,
fondu
1 banane mûre, écrasée
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