PAVONI ITALIA COOKMATIC MAXI Manual De Instrucciones página 12

20 | DE
Cookmatic Maxi
Cod. COOKMATICMAXI
Form- und Backmaschine für Törtchen
Produktiver
Bis zu 50% mehr bei
Backzeit als Cookmatic. Geeignet für
die kontinuierliche Produktion über
mehrere Stunden.
Leicht zu bedienen
Neue intuitive Tastatur: Zeit und
Temperatur des Teigs einstellen.
37 kg 5000 watt
Die PAVONI-ITALIA Maschinen werden unter Beachtung folgender Normen geplant und realisiert:
• EN 602041 (Maschinensicherheit – Elektrizitätssicherheit);
• EN 12852 (Sicherheit und Hygiene von Maschinen für die Lebensmittelindustrie).
Die Konformitätserklärung CE Nr. 076/20, die der Maschine bei der Lieferung beigelegt wird, bescheinigt,
dass die CE-Kennzeichnung mit Bezug auf die Richtlinie angebracht wurde:
• 2014/30 UE
• 2014/35 UE
• 2006/42/CE des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17/05/2006
• EG-Verordnung 1935/2004 Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in
Berührung zu kommen
• EG-Verordnung 2023/2006 Gute Herstellungspraxis (GBM)
Bevor die Maschinen das Werk verlassen, werden sie den strengsten Abnahmenkontrollen, unter Einhaltung
der internen qualitativen Fabrikationsstandards, unterzogen.
Damit die Maschine Ihnen während der Benutzung die höchste Zufriedenheit geben und im Laufe
der Zeit die Zuverlässigkeitsanforderung beibehalten kann, bitten wir Sie folgende Gebrauchs- und
Wartungsanweisungen aufmerksam zu beachten.
Der Kundendienst PAVONI ITALIA steht Ihnen für alle Informationen - Interventionen zur Verfügung
Tel. +39 035 4934111
M. info@pavonitalia.com
Gekoppelte Doppelplatte
gleicher Für Törtchen immer perfekt in
Form und Größe.
Auswechselbare Platten
Verschiedene
süße und salzige Teigböden.
2 Jahre Garantie
380 volt
Maschinenbestandteile
Formen für
Die Maschine besteht aus:
• einem Maschinenkörper (01) worauf die Steuertastatur (02) und, auf der hinteren Seite, der Generalschalter
montiert sind;
• einer Grundfläche (03), mit einem aufgebauten Widerstandselement, die auf 4 Säulen des Maschinenkörpers
befestigt ist, worauf die untere Backplatte (04) (mit hohlen Formen) montiert wird.
• einem Deckel (05) mit einem aufgebauten Widerstandselement und einem athermischen Griff (6). Auf dem
Deckel wird die obere Backplatte (07) (mit gewölbten Formen) montiert;
• einem Griff (08) mit athermischem Handgriff und Drehpunkthebel, die zur Schließung der Backplatten
während der Backphase dienen;
• einem Paar Backplatten, untere (mit hohlen Formen) und obere (mit gewölbten Formen), die auf Anfrage
geliefert werden (siehe Punkt Zubehöre).
• 8 Stck. Daumenmutterschrauben (09), die zum Lieferumfang gehören, 4+4 für die Befestigung der Platten.
• 2 Stck. Schrauben und 2 Stck. Abstandsstücke (10), die zum Lieferumfang gehören, die auf die untere
Backplatte (04) für das Einhaken der Griffhebel (08) zur Plattenschließung geschraubt werden.
Montage der Backplatten auf die Maschine
• Den Deckel mit dem Griff (06) hochheben.
• Die untere Backplatte (04) (hohl) in die auf den 4 Säulen befestigte Fläche (03) in den entsprechenden
Sitz einrasten und darauf achten, dass die Aussparung für die Sammlung der Backreste nach hinten
positioniert wird.
• Die obere Backplatte (07) (gewölbt) auf die untere Platte (04), mit Bezug auf den 4 ausragenden Stiften, einrasten.
• Den Deckel (06) schließen.
• Überprüfen, dass die beiden Backplatten (04 + 07) verkoppelt sind.
• Mit 4 Daumenmutterschrauben (09) die obere Backplatte (07) an den Deckel (05) anschrauben (nicht
festschrauben).
08
Montage der Backplatten auf die Maschine
DE | 21