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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.
Asegúrese que la unidad esté apagada y desenchufada. El recipiente debe
limpiarse con agua tibia y jabón suave, luego secarse completamente. Nunca
limpie el artefacto con polvos abrasivos u objetos ásperos. No utilice uten-
silios afilados, esponjas de metal o detergentes abrasivos cuando limpie el
recipiente. La base del motor puede limpiarse con un paño húmedo, nunca
sumerja en agua. Limpie el cubo de cualquier resto de sal, enjuague con
agua, limpie y seque completamente.
CONSEJOS UTILES
- La mayoría de las recetas de helado son una combinación de crema, leche,
huevos y azúcar. Usted puede utilizar cualquier tipo de crema de su prefer-
encia, sin embargo el sabor y la textura variará de acuerdo al tipo de crema
que utilice. Mientras mayor porcentaje de grasa tiene, el helado es más rico
en grasa y la textura es más suave. Por ejemplo, la crema de leche
("heavy cream" ) tiene al menos 36% de grasa, seguido por: crema para batir
(30%), crema de café o crema ligera (18%) y crema de leche ("half & half")
(10%). Cualquier combinación se puede utilizar, pero asegúrese de mantener
la misma medida de líquido. Por ejemplo, helados más ligeros se pueden
preparar utilizando más leche que crema, o eliminando la crema por com-
pleto. Se puede utilizar leche descremada, pero habrá una diferencia notable
en cuanto a textura y sabor.
- La mezcla de helado se mantendrá fresca en el refrigerador por varios días.
Asegúrese de agitarlo bien antes de verterlo en el recipiente para el conge-
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