Electrolux ULTRAMIX PROFESSIONAL EKM9 Serie Manual De Instrucciones página 32

Recetas
ES Ingredientes
Nata
Huevo - clara
Cantidades y tiempo de procesamiento de la función para batir (mezcla de masa ligera, p. ej.: masa de repostería)
Receta Ingredientes
Harina
Margarina
Bizcocho
Azúcar
Levadura
Harina
Huevo
Mantequilla
Azúcar
Azúcar de vainilla
pastel de
Nata agria
chocolate
Mezcla cruda turrón
Bicarbonato
La mantequilla debe estar blanda y no dura. Remueva la mantequilla blanda con azúcar hasta que esté cremosa.
Añada los huevos uno tras otro. Mientras remueve, añada la mata agria y el azúcar de vainilla. Por último, rem-
ueva en la mezcla la harina con el bicarbonato.
Harina
Margarina
Azúcar
Tarta de
Huevo fresco
mantequilla
Levadura
Coloque todos los ingredientes en el cuenco y mézclelos hasta que esté listo.
Receta Ingredientes
Harina de trigo
Agua
Masa de pan
Sal
(barra o ba-
Levadura seca
guette)
Coloque todos los ingredientes en el cuenco y amase hasta un nivel satisfactorio.
Harina de trigo
Agua
Aceite
Huevo fresco
Sal
Azúcar
Levadura seca
pizza
1. En un recipiente independiente, mezcle la mitad de la levadura con la sal y el azúcar y reserve.
2. En el cuenco de la batidora amasadora coloque la masa restante, el agua y el aceite.
3. Esta levadura se debe mezclar con batidoras convencionales, a la velocidad mínima hasta que obtenga una
4. A continuación, añada el huevo y la levadura a la sal y el azúcar.
5. Empiece a añadir la harina gradualmente.
6. Cuando la masa empiece a quedar por encima de los batidores (1 min.), ponga el gancho de amasar y aumente
7. Ponga toda la harina y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Deje el aparato en funcionamiento con el nivel 2 de velocidad durante 4 minutos.
Si el aparato empieza moverse o a tambalearse, reduzca el nivel de velocidad y deje que procese el alimento durante más tiempo.
32 www.electrolux.com
Cantidades y tiempo de procesamiento de la función de mezcla
Cantidades y tiempo de procesamiento de la función del accesorio
mezcla suave (1 min.).
la velocidad al nivel 2.
Cantidad Unidad
20~60 cl
10~25 cl Al menos 100 s
Cantidad Unidad
600 g
150 g
170 g
1,0 cucharadita
800 g
4 uds.
200 g
170 g
2,0 cucharadita
10 ml
100 g
3,0 cucharadita
Método
30 g
150 g
170
g
3
uds.
1,0
cucharadita
Método
Cantidad Unidad
750 g
47 ml
2,0 cucharadita
2,0 cucharada
Método
750 g
30 g
7,5 ml
2 uds.
2,0 cucharadita
1,5 cucharadita
1,0 cucharada
Método
Tiempo Velocidad
60~80 s 8~10
8~10
Tiempo Velocidad
Ajuste medio
3-4 min.
(ajuste 5~6)
Ajuste medio
5-6 min.
(ajuste 4~6)
Ajuste medio
3-4 min.
(ajuste 4~6)
Tiempo Velocidad
Hasta el nivel de
10 min.
velocidad 7
4-6 min. Ajuste 1~2