Uso De Las Bolsas; Envasado De Alimentos Al Vacío Para Conservación - AEG KDK911423 Instrucciones Para El Uso

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6.1 Uso de las bolsas

Las bolsas son ideales para congelar,
conservar y cocer alimentos al vacío, a
bajas temperaturas.
Cód. para el pedido de bolsas:
902979704
50 bolsas para congelar, cocinar al vacío
y conservar
(25 unidades de tamaño: 20x30 cm + 25
unidades de tamaño 25x35 cm)
Cód. para el pedido de bolsas:
9029794014
50 bolsas para cocinar al vacío y
conservar
(25 unidades de tamaño: 20x30 cm + 25
unidades de tamaño 25x35 cm)
Se aconseja usar bolsas
originales.
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6.2 Envasado de alimentos
al vacío para cocción a baja
temperatura "SousVide"
Esta técnica prevé que los alimentos
sellados en la bolsa al vacío, se
cocinen después lentamente, a bajas
temperaturas.
Las ventajas son muchas:
• El sabor y la consistencia del alimento
no se modifican.
• Los sabores y el olor se protegen,
ya que las aromas no se pierden al
cocinar.
• La poca pérdida de líquidos deja los
alimentos más suaves y menos secos.
• El alimento conserva las propiedades
nutritivas como las Sales minerales y
las vitaminas.
• No es necesario añadir aceites ni
grasas para la cocción.
6.3 Envasado de alimentos al
vacío para conservación
El envasado al vacó prolonga el tiempo
de conservación de los alimentos.
En caso de que se envasen al vacío,
alimentos que se acaban de cocinar,
estos primero se deben refrigerar, a ser
posible con un abatidor de temperatura.
6.4 Marinado/infusión
• Encienda el equipo manteniendo
presionado el botón
• Coloque el alimento con el marinado
de aromas en la bandeja.
• Levante la tapa y coloque la bandeja
en la cuba.
• Presione el botón
a parpadear.
• Cierre la tapa presionando un poco.
• Presione el botón
el ciclo de marinado. Este botón
empezará a parpadear.
• Cuando termine el ciclo de marinado
este botón dejará de parpadear.
• Ahora deberá abrir la tapa y retirar la
bandeja.
El ciclo de marinado y de infusión tiene
una duración preconfigurada de 8
minutos.
Para aumentar la infusión repita el ciclo.
Esta infusión se puede desactivar en
cualquier momento pulsando el botón
Se puede hacer el marinado
de los alimentos incluso
directamente en la bolsa.
En este caso, configure el nivel
de Envasado al vacío, en base a
sus exigencias.
.
, que empezará
, para empezar
.