Indurama HEI-75END Manual Del Usuario página 12

Manual de Usuario
cocinados lentamente y rociar o agregar líquido. No obstante, sigue
siendo el mejor sistema para hornear pasteles, frutas y cocinar platos
a la cazuela en el horno. Cuando se cocina en modo de convección,
solo se usa una bandeja de goteo o una rejilla para cocinar a la vez,
de lo contrario, la distribución del calor será desigual. Utilizando las
diferentes alturas de la rejilla disponibles, puede equilibrar la cantidad
de calor entre la parte superior y la parte inferior del horno. Seleccione
entre las diferentes alturas de bastidor en función de si el plato
necesita más o menos calor desde la parte superior.
Modo asistido por Ventilador
Al programar la temperatura entre 50°C y 250°C. Los elementos de
calentamiento superior e inferior, así como el ventilador, se encenderán.
Dado que el calor permanece constante y uniforme en todo el horno,
el aire cocina y dora la comida uniformemente en toda su superficie.
Con este modo, también puede cocinar varios platos al mismo tiempo,
siempre y cuando sus respectivas temperaturas de cocción sean las
mismas. Se pueden usar un máximo de 2 parrillas al mismo tiempo,
siguiendo las instrucciones en la sección titulada "Cocinar en más
de una parrilla". Este modo asistido por ventilador se recomienda
especialmente para platos que requieren un acabado gratinado o
para aquellos que requieren tiempos de cocción considerablemente
prolongados, como por ejemplo: lasaña, pastas horneadas, pollo
asado y papas, etc.
Además, la excelente distribución del calor permite utilizar
temperaturas más bajas al cocinar el asado. Esto resulta en una
menor pérdida de jugos, carne que es más tierna y una disminución
en la pérdida de peso para el asado. El modo asistido por ventilador es
especialmente adecuado para cocinar pescado, que se puede preparar
con la adición de una cantidad limitada de condimentos, manteniendo
así su sabor y apariencia.
Postres: el modo asistido por ventilador también es perfecto para
hornear pasteles con levadura.
Además, este modo también se puede usar para descongelar
rápidamente la carne y el pan blanco o rojo al ajustar la temperatura a
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