Manuales relacionados para Franke KBC/F 5
Resumen de contenidos para Franke KBC/F 5
- Página 1 Abatidores de temperatura Enfriamiento / Congelación KBC/F 5 Franke Food Services Equipment KBC/F 6 Telf.: 902 240 021 www.frankehosteleria.com KBC/F 10 Manual de Instalación, Uso y Mantenimiento...
- Página 2 MANUAL DE INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO “La información presentada en este manual pertenece a título exclusivo y privativo a FRANKE ESPAÑA S.A., sin que su publicación suponga, en modo alguno, que los elementos publicados o en la forma en la cual se presentan, sea del dominio público.
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Página 3: Tecla Refrigeración Positiva (+70ºc +3ºc)
Manual de instalación, Uso y Mantenimieno. PANEL DE CONTROL 3.3 3.4 El aparato está equipado con un mando electrónico situado en el panel de control, en el que están instalados todos los dispositivos de mando y control necesarios para el funcionamiento del aparato. 1. - Página 4 2.6 Tecla sonda cámara / sonda temperatura corazón (TAC) Esta tecla permite visualizar la temperatura del centro del producto o del aire en la cámara. El LED encendido indica cuál es la sonda visualizada. 2.7 Tecla ON/OFF Esta tecla permite conectar o desconectar la alimentación eléctrica del mando electrónico. El LED encendido indica que el mando electrónico tiene tensión.
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Página 5: Refrigeración A Temperatura Positiva
Antes del inicio de cada fase de refrigeración, se realiza un descarche (si las condiciones lo exigen) de forma que garantice un rendimiento máximo del evaporador. El descarche estará activado hasta que la temperatura medida por la sonda entre las aletas del evaporador sea superior al valor de referencia. El descarche en curso será... -
Página 6: Refrigeración + Conservación A Temperatura Positiva
5.2 Congelación rápida (ultracongelación) (únicamente para los modelos KBCF 5 y KBCF 10) Se activa cuando el producto alimentario debe ser congelado rápidamente (congelados) para ser conserva- do durante un largo periodo en lugares que presenten características termohigrométricas adecuadas. Se activa programando el funcionamiento del aparato en función de la medida considerada. ·... - Página 7 Y luego programando la conservación a una temperatura constante (histéresis 2ºC). Secuencia de selección: 5.4 Congelación rápida (sobrecongelación) + Conservación a temperatura negativa (únicamente para los módulos KBCF 5 y KBCF 10) Se activa cuando el producto alimentario debe ser congelado rápidamente (congelados) para ser conserva- do durante un largo periodo en lugares que presenten características termohigrométricas adecuadas.
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Página 8: Comprobaciones Generales
PUESTA MARCHA PUESTA FUERA SERVICIO APARATO IMPORTANTE Antes de enchufar el aparato, comprobar que los datos de la placa descriptiva corresponden con los de la red eléctrica. La placa descriptiva, que indica los datos eléctricos necesarios para la instalación, se encuentra en el lado derecho del aparato. - Página 9 Comprobar la compatibilidad de la toma con el terminal del aparato (el modelo 10 tiene un cable L=200 ref. H05VV-F2.5 mm sin terminal). Si fuera necesario, recurrir a técnicos cualificados para cambiar la toma por otra de tipo conforme. Asimismo, los técnicos tendrán que cerciorarse de que la sección de los cables de la toma corresponde con la potencia consumida por el aparato.
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Página 10: Limpieza Y Mantenimiento
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Este capítulo va dirigido al usuario final y es extremadamente importante para el funcionamiento regular y la duración del aparato. Si lleva a cabo minuciosa y regularmente ciertas operaciones evitará recurrir a técnicos especializados. Las operaciones no requieren ningún conocimiento técnico especial, y se reducen a simples comprobacio- nes de los componentes del aparato. -
Página 11: Cable De Alimentación
2.3 Cable de alimentación Comprobar que el cable que conecta el aparato a la toma no está desgarrado, agrietado o deteriorado hasta el punto de hacer peligrar su aislamiento. Dirigirse a un centro de asistencia autorizado si surgen complicaciones con el cable. 3. -
Página 12: Causas Posibles
Abatidores de temperatura FRANKE KBC/KBCF - Lista de averías para el S.A.T. QUE HACER SI... Nº Causa Avería Causas posibles Medidas a tomar Con el compresor en marcha, medir el valor de la presión de condensación utilizando un manómetro. Si la temperatura del aire que llega al condensador es de +32ºC, la diferencia entre le... - Página 13 Abatidores de temperatura FRANKE KBC/KBCF - Lista de averías para el S.A.T. QUE HACER SI... Nº Causa Avería Causas posibles Medidas a tomar La válvula termostática Sustituir la válvula por otra de las mismas no funciona características. Filtro deshidratador obstruido. Medir la temperatura del líquido refrigerante de un lado y...
- Página 14 Abatidores de temperatura FRANKE KBC/KBCF - Lista de averías para el S.A.T. QUE HACER SI... Nº Causa Avería Causas posibles Medidas a tomar Falta de alimentación Comprobar la continuidad de las conexiones en los terminales del eléctricas del cable de alimentación del motor eléctrico...
- Página 15 Abatidores de temperatura FRANKE KBC/KBCF - Lista de averías para el S.A.T. QUE HACER SI... Nº Causa Avería Causas posibles Medidas a tomar Comprobar si hay un sifón en el conducto de Ausencia de sifón en el evacuación frente al empalme con la parte fija;...