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PROCEDIMIENTO DE DESCREMADO
Los mejores resultados de descremado se consiguen cuando se empieza a descremar
inmediatamente después del ordeño. Si la leche se enfría, caliéntela a una temperatura de entre
30 y 35 ºC. La leche no se puede descremar con una temperatura inferior a 30 ºC. Cuando la leche
esté bien calentada, viértala en el recipiente.
•
Encienda la caja del regulador de velocidad (vea la imagen B) con el interruptor principal I/O
(E). Ponga el interruptor en la posición 1 (arranque). Ponga el interruptor del motor (G) en la
posición 1 (arranque). Espere 30 segundos hasta que el bol superior alcance la velocidad de
trabajo. La velocidad de trabajo se puede ver en la pantalla digital (ver imagen C). El separador
de cremas dispone de un convertidor de frecuencia que permite un arranque lento y suave
del motor. Esto evita el deslizamiento del bol superior sobre el motor.
•
Cuando el motor haya alcanzado su velocidad de trabajo (en la pantalla digital C aparece
7500), gire el tapón de cierre a la posición de apertura. El extremo del tapón de cierre se gira
hacia el corte del contenedor y se abre el flujo. La leche descremada sale del recipiente a
través de los cuatro orificios del bol superior y sale por la salida de leche inferior. La crema
sale del recipiente a través del tornillo de ajuste de la máquina y sale por la salida superior.
•
Una vez terminado el procedimiento de descremado vierta aproximadamente 10 l de leche
descremada en el recipiente de la leche. Esto limpiará el resto de la crema en el recipiente
superior. Una vez finalizados todos los procedimientos, simplemente empuje el conmutador
del motor de palanca (G) en la posición ˝O˝.
•
Al pulsar el interruptor del motor (G) en la posición ˝O˝, el motor comienza a supervisar su
propia parada. Después de 130 segundos el motor se detiene. En ese momento la pantalla
digital muestra 0 (ver imagen C). Ahora puede apagar el interruptor principal (E)
Cuando la leche sale por los orificios del soporte de las salidas, el tapón de cierre debe cerrarse
inmediatamente mientras el motor sigue funcionando. Cuando toda la leche haya salido del bol,
el motor debe apagarse. Compruebe qué es lo que falla.
•
Ha abierto el tapón de cierre antes de que el motor haya alcanzado la velocidad de trabajo.
•
La tuerca del bol superior no estaba suficientemente fijada.
•
La arandela de goma está mal colocada, o está destruida.
Cuando haya terminado de descremar, vierta aproximadamente 12 l de leche descremada de
nuevo en el recipiente de la leche. Esto limpiará el resto de la crema en el recipiente superior. Una
vez terminados todos los procedimientos, simplemente apague el aparato y espere hasta que el
motor se detenga.
¡EL TAPÓN DE CIERRE DEBE ESTAR SIEMPRE CERRADO ANTES DE APAGAR EL APARATO!
DESPUÉS DE TERMINAR EL PROCESO, ¡LIMPIE Y SEQUE EL APARATO CUIDADOSAMENTE!
CUANDO LA MÁQUINA EMPIECE A FUNCIONAR, EL BOL SUPERIOR Y LOS DISCOS DEBEN
ESTAR SIEMPRE COMPLETAMENTE SECOS.
COMPRUEBE SIEMPRE SI LA ARANDELA DE GOMA ESTÁ DAÑADA O DEMASIADO
EXTENDIDA. EN ESTOS CASOS, SUSTITÚYALA POR UNA NUEVA.
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