Russell Hobbs Cyclofry Plus Manual Del Usuario página 120

Hazırlama süresi: Soğutma süresi de dahil olmak üzere 45 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Ekipman: 6 adet kalıp
• 200 gr siyah çikolata (en az %54)
• 200 gr tuzsuz tereyağı
• 50 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 140 gr ince toz şeker
1. Kalıpları bir tepsiye dizin ve yukarı doğru darbelerle içlerine fırçayla biraz eritilmiş tereyağı sürün. Kalıpları 5 dakika buzdolabında
soğutun ve aynı işlemi daha fazla tereyağı ile tekrarlayın. Her kalıba biraz toz kakao serpin ve kalıpları döndürerek, tereyağlı katmanın
tamamının kakao tozuyla eşit derecede kaplanmasını sağlayın. Fazla kakao tozunu hafifçe vurarak dökün.
2. Çikolata, tereyağı ve portakal kabuklarını birlikte bir kapta yavaşça eritin. Şeker ve yumurtaları ayrı bir kapta hafif ve kabarık oluncaya
dek çırpın. Portakal kabuklarını çikolata karışımından çıkarın. Çikolata karışımı ile yumurta ve şekerleri bir araya getirin.
3. Un, toz kakao ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. İyice karışıncaya dek çikolata karışımına katın.
4. Karışımı kalıplara bölüştürün ve buzdolabında en az 20 dakika soğutun.
5. Fırında Kızartma/Pişirme modunu seçin. Tel rafı kaseye alçak pozisyonda yerleştirin ve 2 dakika ısıtın. Şekerlemeleri rafın üzerine
dikkatle yerleştirin ve süreyi 12-13 dakika olarak ayarlayın. Üst kısmında kabuk oluşuncaya ve şekerlemeler kalıpların yanlarından
taşmaya başlayıncaya dek pişirin.
6. Piştikten sonra, servis yapmak için 1 dakika bekleyin.
ÇIKOLATALI PORTAKALLI ŞEKERLEMELER 6 Kişilik
• 4 büyük yumurta
• 100 gr katkısız un
• 20 gr ve ayrıca daha sonra üzerine
serpmek için biraz toz kakao
120
• 5 gr kabartma tozu
• 2 portakalın kabuğu