Kenwood BL230 Serie Instrucciones página 61

gulerods- og
koriandersuppe
25 g smør
50 g løg, hakket
1 fed hvidløg, knust
320 g gulerod skåret i terninger på
1½ cm
kold kyllingefond
10-15 ml (2-3 tsk.) malet koriander
salt og peber
1 Smelt smørret i en gryde, kom løg
og hvidløg i, og lad det stege, til
det bliver blødt.
2 Kom gulerodsstykkerne i
blenderen, tilføj løg og hvidløg.
Kom fond i, til det når niveauet for
800 ml på blenderglasset. Påsæt
låget og midterproppen.
3 Blend ved maksimal hastighed i 20
sekunder for at få en grovkværnet
suppe eller længere for at få et
finere resultat.
4 Hæld blandingen over i en gryde,
kom korianderen og krydderierne
i, og lad suppen simre i 30-35
minutter, eller indtil den er færdig.
5 Juster krydringen efter behov,
og hæld om nødvendigt ekstra
væske i.
61