Kenwood CP658 Instrucciones página 62

biffstek med grönsaker
1 matsked olja
1,5 kg innanlår
1 lök, skalad och hackad
4 morötter, skalade och skurna i
1 cm tjocka skivor
1 liter varm köttbuljong
Hetta upp oljan i en stekpanna och
bryn köttet på alla sidor. Tillsätt
grönsakerna och stek tills de fått lite
färg. Häll över blandningen i grytan,
tillsätt den varma buljongen och
kryddorna. Lägg på locket och koka på
Hög (High) 4-6 timmar eller Låg (Low)
7-9 timmar.
biff i öl
1,5 kg grytbitar
skurna i 2,5 cm stora kuber
4 stora potatisar, skurna i 8 bitar
vardera
2 stora lökar, skurna i åtta
bitar vardera
4 morötter, skurna i 2 cm tjocka
bitar
5 dl öl
3 dl köttbuljong
2 msk färsk persilja, hackad
25 gr timjan, stjälkar borttagna
2 matskedar maizena
salt och peppar
Lägg i alla ingredienser i grytan och
koka på Hög (High) i 4-6 timmar eller
på Låg (Low) 7-9 timmar. Blanda
maizenan med lite kallt vatten och rör
ihop till en jämn smet. Ta bort locket
och tillsätt blandningen, rör om väl.
Täck igen och koka ytterligare en stund
tills dess att vätskan sjuder och har
tjocknat något.
bolognaisesås
Använd som bas till Spagetti
Bolognaise eller Lasagne
1 matsked olja
2 lökar, hackade
8 skivor hackad bacon
1 kg köttfärs
2 x 454 g burkar krossade tomater
1 vitlösklyfta, skalad och krossad
2 msk tomatpuré eller enligt smak
salt och peppar
250 gr champinjoner,
finhackade
Hetta upp oljan i en stor stekpanna och
stek löken tills den får en gyllenbrun
färg, häll sedan över den till grytan.
Stek baconet i stekpannan och flytta
sedan över det till grytan. Stek köttet
tills det fått färg, tillsätt de krossade
tomaterna och koka upp innan du
häller över allt i grytan. Lägg i de
återstående ingredienserna i grytan.
Koka på Hög (High) 3-5 timmar eller
Låg (Low) 6-8 timmar.
coq au vin
250 g bacon, tärnad
2 medium/stora lökar, hackade
2 krossade vitlöksklyftor
450 gr champinjoner, tjockt skivade
8 benfria kycklingbröst
5 dl rött vin
1 liter varm hönsbuljong
salt och peppar
maizena (om du vill)
Lägg i alla ingredienser i grytan. Täck
och koka på Hög (High) 3-5 timmar
eller Låg (Low) 6-8 timmar. Om du vill
kan du reda såsen med lite maizena
som är utrört i vatten. Ta bort locket
och tillsätt blandningen i grytan och rör
om ordentligt (om det behövs tar du
bort kycklingen och håller den varm
medan du tillsätter maizenan). Täck
med lock och koka ytterligare en stund
tills vätskan har sjudit och tjocknat.
62